Salmão Ice Fish

Salmão Ice Fish

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de salmão cortado em tranchas
  • 1 kg de batatas descascadas cortada em rodelas
  • 1 maço de salsinha picada
  • 200 g de manteiga
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 200 g de cereja ao marrasquino, cortadas ao meio
  • 50 g de alcaparras
  • Manjericão
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho e sal

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Maionese de Forno 01

Maionese de Forno 01

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cozidas em água e sal e amassadas
  • 500 g de peito de frango cozido com temperos e desfiado
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão
  • 2 xícaras (chá) de maionese (1 ½ para a massa e ½ xícara para as claras)
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca
  • ½ xícara (chá) de cenoura picada e cozida
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 claras em neve

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Maionese de Forno 08

Maionese de Forno 08

Ingredientes:

  • ½ kg de batata cozida e passada pelo espremedor
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ lata de ervilha
  • 1 lata de sardinha
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Maionese

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Bisteca com Feijão e Café

Bisteca com Feijão e Café

Ingredientes:

  • 450 g de feijão-branco
  • 200 ml café preto forte
  • 25 g de manteiga
  • 8 bistecas (640 g)
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picado
  • 4 alhos-porós em fatias
  • 4 batatas em cubos
  • 100 g de cenoura em cubos
  • 175 ml suco de tomate
  • 150 ml vinho tinto
  • Sal e pimenta a gosto

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