Arquivo da tag: Batata

Ensopado de Pintado 02

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Ensopado de Pintado 02

Ingredientes do Ensopado de Pintado 02:

  • 2 kg de carne de pintados pequenos (500 g)
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • 3 xícaras (chá) de batata em cubos;
  • 3 xícaras (chá) de cenoura em rodelas;
  • 2 xícaras (chá) de alho-poró em rodelas;
  • 3 talos de aipo picados;
  • 6 dentes de alho fatiados;
  • 2 cebolas médias em rodelas;
  • 1 pimentão grande em rodelas;
  • Louro, coentro, estragão, pimenta e sal a gosto;
  • 2 copos de vinho branco

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Ensopado Diferente

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Ensopado Diferente

Ingredientes do Ensopado Diferente:

  • 800 g de carne tipo chã de dentro ou patinho
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400 g de cebolas descascadas e cortada em rodelas
  • ½ kg de batata inglesa
  • ½ kg de cenoura
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 1/3 copo (americano) de água fervente
  • Raminhos de salsa crespa

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Hambúrguer com Legumes

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Hambúrguer com Legumes

Ingredientes do Hambúrguer com Legumes:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 batata média descascada
  • 1 cenoura média descascada
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Carne Moída Especial

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Escondidinho de Carne Moída Especial

Escondidinho de Carne Moída EspecialIngredientes do Escondidinho de Carne Moída Especial:

  • 200 g de mussarela fatiada
  • 50 g parmesão ralado
  • Margarina para untar

Purê de batata:

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ cebola picadinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Carne moída:

  • 600 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1 caldo de carne
  • ½ lata de molho pronto
  • 1 lata de ervilhas
  • Salsinha e manjericão bem picadinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Rocambole Light Salgado

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Rocambole Light Salgado

Ingredientes do Rocambole Light Salgado:

Massa:

  • 1 kg de batata cozida;
  • 4 ovos;
  • 6 colheres (sopa) de farinha integral;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Noz-moscada a gosto.

Recheio:

  • 100 g de requeijão light;
  • 150 g de peito de frango cozido e desfiado;
  • 100 g de ricota;
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate;
  • 1 colher de café de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 2 ovos;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 maço de espinafre;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 50 g de semente de chia;
  • 6 colheres (sopa) de pasta de soja sabor alho-poró.

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