Frango Assado com Alecrim e Curry

Frango Assado com Alecrim e Curry

Frango Assado com Alecrim e CurryIngredientes do Frango Assado com Alecrim e Curry:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa (juntos ou separados, como preferir)
  • ½ xícara (chá) de vinho seco branco
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de alecrim seco
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 ½ colher (sopa) de curry
  • 1 punhado de ervas finas secas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de batatas médias descascadas

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Ensopado de Coelho

Ensopado de Coelho

Ensopado de CoelhoIngredientes do Ensopado de Coelho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1,3 kg de coelho limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ¼ de colher (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 4 batatas grandes descascadas e cortadas em quartos
  • 2 cenouras picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilha

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Ensopado de Surubim 01

Ensopado de Surubim 01

Ingredientes do Ensopado de Surubim 01:

  • 500 g de surubim em postas temperado com sal e limão
  • 4 tomates maduros picados
  • 3 cebolas grandes picadas a grosso modo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 pimentões cortados em cubos
  • 2 folhas de manjericão
  • ½ maço de coentro
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 2 batatas médias
  • ½ copo de azeite
  • Sal a gosto

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Croquete de Batata Recheado 02

Croquete de Batata Recheado 02

Ingredientes do Croquete de Batata Recheado 02:

  • 1 kg de batatas cozidas
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate picado
  • ½ kg de camarão
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • ½ xícara (chá) de azeitonas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca e ovo para empanar
  • Óleo para fritar

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