Peixe Caiçara

Peixe Caiçara

Peixe CaiçaraIngredientes:

  • 1 ½ kg de filé de badejo
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 bananas-nanicas firmes
  • Óleo para fritar

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de mussarela fatiada
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Filé de Peixe com Creme de Abóbora

Filé de Peixe com Creme de Abóbora e Espinafre

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ½ cebola picada
  • 250 g de abóbora em cubos cozida e amassada
  • ½ maço de folhas de espinafre cozido e picado
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 500 g de filé de badejo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

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Moqueca de Peixe 16

Moqueca de Peixe 16

Moqueca de Peixe 16Ingredientes:

  • 2 postas de badejo
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate em rodelas
  • ½ pimentão verde em rodelas
  • ½ cebola em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de sal
  • 1 limão
  • ½ colher (chá) de glutamato monossódico
  • 3 colheres (sopa) de azeite de dendê

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Ensopado de Peixe 02

Ensopado de Peixe 02

Ingredientes:

  • 2 cebolas em rodelas
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de óleo ou azeite
  • 1 dente de alho em rodelas
  • 500 g de tomate maduro sem pele e sem semente em gomos
  • ¼ de colher (café) de pimenta-branca
  • 1 colher (chá) de maizena
  • 1 ramo de cheiro-verde amarrado
  • ½ colher (café) de colorau
  • 500 g de posta de badejo

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