Salada de Vagem e Bacon

Salada de Vagem e Bacon

Salada de Vagem e BaconIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 pimentão vermelho em tiras finas (opcional)
  • 1 maço de alface-americana em tiras grossas
  • 150 g de bacon em cubos
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

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Salada de Inverno 03

Salada de Inverno 03

Ingredientes:

  • 1 chicória
  • 1 molho de agrião
  • 1 maçã
  • ½ toranja
  • 50 g de queijo gruyère
  • 1 laranja
  • 30 g de nozes
  • 2 fatias de pão de fôrma
  • Óleo para fritar o pão
  • 50 g de bacon

Vinagrete:

  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de vinagre de vinho
  • 1 colher [sopa] de mostarda forte
  • Sal
  • Pimenta
  • ½ colher [café] de açúcar

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Cupcake Salgado de Bacon

Cupcake Salgado de Bacon

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de queijo minas padrão em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino

Creme de tofu:

  • 1 colher (chá) de pesto de manjericão
  • 200 g de tofu
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 1 xícara de creme de leite

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Medalhão de Filé-Mignon com Purê

Medalhão de Filé-Mignon com Purê

Medalhão de Filé-Mignon com PurêIngredientes:

Medalhões:

  • 600 g de filé-mignon em 4 medalhões
  • 4 fatias de bacon
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Raminhos de alecrim
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 2 copos de vinho tinto seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • Uma pitada de sal

Purê:

  • 600 g de mandioquinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de queijo parmesão ralado

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