Arquivo da tag: Bacon

Conchiglioni com Salmão e Molho 4 Queijos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 embalagem de conchiglioni fresco
  • 150 g de bacon
  • 250 g de salmão fresco às tiras finas
  • 200 g de camarão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Molho de 4 queijos de compra
  • 4 tomates cereja
  • Salsa
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Coza a massa em sal durante 2/3 minutos.
  • Entretanto, numa frigideira, deite a manteiga e o dente de alho e junte o bacon, os camarões e o salmão.
  • Deixe alourar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte os tomates e um pouco de salsa picada e deixe ficar por mais 5 minutos.
  • Junte o molho de 4 queijos e mexa muito bem.
  • Deite a massa num recipiente a gosto e deite sobre a massa o salmão com o molho de 4 queijos.
  • Decore com mais um pouco de salsa picada.

Fonte: Alexandra Moura – http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Batata à Calabresa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 batatas grandes cozidas
  • 3 gomos de linguiça calabresa (grandes) tipo defumada (tirar a casca)
  • 150 g de bacon (preferência que tiver parte de carne)
  • 1 cebola grande (cortar em rodelas bem fininhas)
  • 1 frasco de creme leite fresco 500 ml
  • 6 ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Colocar as batatas e os ovos para cozinhar.
  • Cortar o bacon em cubinhos pequenos, fritar bem.
  • Retirar e colocar em recipiente separado (se sobrar um pouquinho de excesso de óleo do bacon, reservar em um recipiente pequeno).
  • Cortar a linguiça calabresa sem casca em fatias finas, fritar bem até soltar o excesso de óleo.
  • Pegar o resto de óleo do bacon e da linguiça, fritar as fatias de cebola até murchar e dourar (separe a cebola, deixando escorrer bem o excesso de óleo).
  • Vamos montar o prato com duas camadas de cada ingrediente, se a travessa for pequena e alta, pode ser mais camadas.
  • Colocar uma camada de batatas cozidas picadas em pequenos pedaços.
  • Salpicar uns cubinhos de bacon fritos sobre as batatas.
  • Colocar uma camada de ovos cozidos picadinhos.
  • Colocar uma camada de fatias de calabresa frita.
  • Colocar uma camada de fatias de cebola, distribuindo sobe a calabresa.
  • Repetir mais uma vez as 5 camadas na mesma seqüência.
  • Colocar uniformemente o creme de leite fresco (500 ml) sobre as camadas e deixar penetrar.
  • Mais uma última camada de batata como cobertura.
  • Aquecer o forno à gás por uns 5 minutos e colocar a travessa, deixar 30 minutos aproximadamente, após este período desligar o forno e deixar mais uns 10 à 15 minutos com forno desligado, retirar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango com Bacon e Cogumelos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 
  • 2 filés de peito de frango com osso e pele 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 1 dente de alho amassado 
  • 2 fatias de bacon 
  • 35 g cogumelos cortados ao meio 
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno médio (180°C).  
  • Despeje a manteiga derretida em uma assadeira de 23 x 33 cm.
  • Deite o frango na assadeira com a pele voltada para baixo e tempere com sal e alho.
  • Vire o frango, tempere o outro lado e coloque as fatias de bacon por cima.
  • Salpique os cogumelos por cima. 
  • Asse em forno pré-aquecido por 45 a 60 minutos ou até que o frango esteja cozido. 
  • Passe o frango, o bacon e os cogumelos para uma travessa e mantenha quente.
  • Despeje o caldo da assadeira em uma panela pequena e misture bem com o creme de leite em fogo baixo até engrossar.
  • Despeje o molho sobre o frango e sirva quente. 

Fonte: Sara Blanchard – http://allrecipes.com.br

Peru com Romã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peru pequeno limpo com os miúdos à parte
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 150 g de bacon em fatias
  • 2 ramos de alecrim
  • 4 romãs maduras

Modo de Preparar:

  • Envolver o peru com o bacon, de modo que não fique totalmente coberto.
  • Colocar por cima os ramos de alecrim e amarrar o peru com barbante de cozinha para manter a forma durante o cozimento.
  • Colocar o peru num refratário que tenha medida semelhante, levar ao forno médio, pré-aquecido, e assar por 45 minutos.
  • De vez em quando, girar com 2 espátulas.
  • Debulhar as romãs e faça com 2 delas um suco, passando as sementes pelo espremedor de batatas.
  • Regue o peru com o suco de romã e deixar cozinhar por mais 50 minutos, ou até a carne ficar macia, regando de vez em quando com o caldo de cozimento.
  • Picar muito bem os miúdos (se preferir, use miúdos de frango) e refogar numa frigideira antiaderente com o azeite por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino, juntar as sementes das romãs restantes inteiras, misturar e deixar cozinhar por alguns minutos, em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando.
  • Eliminar o alecrim e o bacon do peru e servir com o refogado à parte.
  • Se preferir, usar xarope de romã no lugar do suco.

Fonte: http://dicasdereceitas.com.br

Filé-Mignon ao Forno 04

Publicado em por
Responder

Filé-Mignon ao Forno 04

Filé-Mignon ao Forno 04

Ingredientes:

Carne:

  • 1 peça de filé-mignon limpa
  • 1 ou 2 cebolas em rodelas grossas
  • Fatias de bacon de preferência magras.

Molho:

  • 1/2 pacote de sopa de cebola
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 de cubo de caldo de carne
  • Pimenta-do-reino e molho de pimenta

Continue lendo →