Arquivo da tag: Bacon

Sopa de Hortaliças

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Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de galinha;
  • 1 l de água;
  • 650 g de batata;
  • 4 cenouras;
  • 2 cebolas;
  • ½ repolho;
  • Azeite a gosto;
  • 100 g de ervilhas frescas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • ½ linguiça calabresa seca;
  • 200 g de bacon;
  • Salsa para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha na água quente e reserve.
  • Corte as batatas, as cenouras e as cebolas em rodelas e o repolho em Juliana.
  • Refogue-os no azeite por alguns minutos.
  • Em seguida, adicione o caldo reservado e as ervilhas.
  • Tempere com sal e pimenta e cozinhe.
  • Corte a linguiça em rodelas, o bacon em pedaços e junte-os ao caldo.
  • Na hora de servir, polvilhe com a salsa.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sopa com Ovos 01

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Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 500 g de cenoura;
  • 2 alhos-porós;
  • ½ maço de couve-manteiga;
  • Água e sal suficiente;
  • 1 cebola;
  • Azeite a gosto;
  • 100 g de bacon;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 100 ml de vinho branco;
  • 200 ml de caldo de carne.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos.
  • Deixe esfriar, descasque e corte em gomos. Reserve.
  • Limpe as cenouras e os alhos-porós e corte-os em rodelas finas e a couve em pedaços.
  • Cozinhe-os separadamente em água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Pique bem fininha a cebola e refogue no azeite.
  • Acrescente o bacon cortado em pedaços e refogue mais um pouco.
  • Junte a farinha e o caldo de carne.
  • Mexa bem.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acrescente os legumes cozidos, prove os temperos e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Coloque numa sopeira e cubra com os ovos reservados.
  • Sirva de imediato.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Coxa de Frango Recheada 03

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Ingredientes:

  • 12 coxas de frango desossadas e temperadas a gosto
  • 300 g de presunto em uma só peça
  • 12 fatias de bacon
  • 300 g de mussarela em um só pedaço
  • Temperos verdes

Modo de Preparar:

  • Corte o presunto e a mussarela em 12 bastões e reserve.
  • Pegue o filé de coxa de frango,  estenda sobre uma superfície e coloque sobre ele um bastão de mussarela e outro de presunto.
  • Enrole com cuidado e circule o rolinho com uma fatia de bacon.
  • Amarre ou prenda com um palito.
  • Repita este processo com os demais filés.
  • Faça com os rolinhos um refogado ou asse-os.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Fôrma de Carne

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de boi moída
  • 1/2 kg de carne de porco moída
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 pimentão verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 fatias de bacon
  • Catchup a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misturar as carnes com o ovo, a cebola, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o tomilho, o pimentão, o sal, a pimenta e a farinha de rosca, amassando com a mão para ligar bem.
  • Untar uma fôrma para bolo inglês, colocar a carne, comprimindo bem.
  • Cobrir com o bacon e assar em forno médio durante 1 hora.
  • Servir em fatias com catchup.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Feijão de Caminhoneiro

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Ingredientes:

  • ½ xícara de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • Feijão cozido
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar o bacon no óleo, juntar a cebola e o alho.
  • Misturar ao feijão cozido e acerte o sal.
  • Servir com uma salada de tomates e cebola em rodelas.

Fonte: http://comidas1.com