Arquivo da tag: Bacon

Batata Gratinada com Bacon à Francesa

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Batata Gratinada com Bacon à FrancesaIngredientes:

  • 1 kg de batatas sem casca fatiadas
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 cebolas médias em pétalas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (chá) de folhas de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de salsa bem picada

Modo de Preparar:

  • Afervente as batatas em água e sal por dez minutos e escorra.
  • Em uma panela, doure o bacon com a manteiga e o óleo.
  • Junte a cebola e o alho e deixe dourar levemente.
  • Adicione a batata e os outros ingredientes (menos a salsa), misturando com cuidado para não desmancharem.
  • Passe para um refratário e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 30 minutos ou até dourar.
  • Durante o cozimento, mexa às vezes.
  • Retire do forno, polvilhe a salsa e sirva.

Dica: de preferência, sirva com carnes assadas ou grelhadas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Costeleta de Porco Defumada com Batata Cozida

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Costeleta de Porco Defumada com Batata CozidaIngredientes:

  • 1/2 xícara de bacon picado
  • 1/3 de xícara de manteiga
  • 4 batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 3 xícaras de leite
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 2 colheres (chá) de alecrim picado
  • Sal a gosto
  • 4 costeletas de porco defumadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, refogue ligeiramente o bacon na manteiga.
  • Espalhe as rodelas de batata no fundo da frigideira e junte o leite, sem mexer.
  • Tempere com a noz-moscada, o alecrim e sal e deixe cozinhar por dez minutos ou até que fiquem al dente.
  • Enquanto isso, em outra frigideira, refogue as costeletas e o alho no azeite por dois minutos ou até começarem a dourar.
  • Sirva a carne sobre as batatas ao leite.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Risoto de Frango de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango em cubos, com sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • 50 g de bacon picado,
  • 200g de paio cortado em rodelas,
  • 1 xícara (chá) de arroz,
  • 2 xícaras (chá) de água,
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, coloque o frango, o bacon e o paio.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas em torno de 11 minutos, na potência alta.
  • Acrescente os demais ingredientes, misture bem e leve novamente ao forno micro-ondas.
  • Deixe mais 16 minutos, em potência alta, porém o recipiente deve permanecer semiaberto.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Rocambole Econômico de Carne Moída com Purê de Batata

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Rocambole Econômico de Carne Moída com Purê de BatataIngredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 pacote  de creme de sopa de  cebola
  • 300 g de mussarela ralada grossa
  • 100 g de bacon picado
  • 2 batatas médias descascadas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Reserve.
  • Coloque numa tigela, a carne moída, o creme de sopa de cebola, e misture bem.
  • Em seguida abra essa massa sobre um papel-filme, espalhe o bacon, a mussarela e por último a batata passada no espremedor.
  • Enrole como um rocambole e embrulhe no papel-alumínio.
  • Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Carne Moída com Batatas

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Carne Moída com BatatasIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 200 g de bacon picado em cubos
  • 500 g de carne moída
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 batatas médias cortadas em cubos
  • Sal a gosto
  • Coentro e cebolinha picados a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure o bacon.
  • No óleo do bacon refogue o alho e a cebola.
  • Acrescente a carne e doure-a.
  • Em seguida, acrescente o pimentão, molho de tomate e o caldo de carne dissolvido na água.
  • Quando começar a ferver, coloque as batatas acrescente o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até que estejam macias.
  • Por fim, acrescente o coentro.

Fonte: http://tvg.globo.com