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Torta de Queijo do Edu Guedes

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Torta de Queijo do Edu GuedesIngredientes:

  • 200 g de biscoito água e sal
  • 150g de manteiga
  • 1 clara
  • Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 ovos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 colher (café) de orégano

Modo de Preparar:

  • Pegue uma tigela e coloque os biscoitos moídos, a manteiga, a clara e misture bem.
  • Coloque em uma fôrma, junte o recheio e por fim coloque o bacon.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 minutos.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://www.receitasgratis.org

Acelga com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 maço de acelga
  • 1 xícara [chá] de bacon picado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lavar bem as folhas de acelga e cortar em tiras bem finas.
  • Em uma panela média colocar o azeite e fritar o bacon até ficar dourado.
  • Retirar e reservar, na mesma panela refogar a acelga, sem deixar murchar.
  • Transferir para uma travessa e misturar o bacon.
  • Temperar com sal, pimenta e depois é só servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Espinafre 04

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • Água o suficiente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Escalde o espinafre na água fervente. Reserve.
  • Aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
  • Despeje o leite de uma vez e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que engrosse. Reserve.
  • Em uma panela, refogue o bacon, a cebola e o alho.
  • Acrescente o espinafre, misture e deixe refogar por mais 10 minutos no fogo médio.
  • Coloque este refogado no liquidificador juntamente com o molho branco e bata.
  • Despeje a mistura em uma panela, acrescente o caldo de legumes, o creme de leite, misture e apurar por mais 10 minutos no fogo baixo.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://receitas.eduguedes.com.br

Arroz Primavera 06

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Ingredientes:

  • 2 copos de arroz cru
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho-verde
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 200 g de presunto cortado em cubinhos
  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 3 colheres de óleo
  • 4 copos de água
  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue o bacon o alho e a cebola.
  • Acrescente o arroz e frite por alguns minutos.
  • Coloque o sal, a água e os demais ingredientes e cozinhe até o arroz ficar seco e macio.
  • Acrescente o cheiro-verde e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Farofa de Feijão 02

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão cozido
  • 1 porção de torresmo
  • 50 g de bacon
  • 1 kg de farinha seca
  • 2 pimentões verde
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a cebola, o pimentão, a salsinha, o tomate, o bacon, sal e pimenta-do-reino para fritar em uma frigideira e deixe por uns 20 minutos (até dourar bem).
  • Depois acrescente o feijão e a farinha e misture.
  • Sirva em seguida como acompanhamento.

Fonte: http://www.clubepe.fm