Ingredientes:

Recheio de salpicão de frango:

• 1 kg de filé de frango cozido com sal
• 2 cenouras grandes
• 300 g de azeitona
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 cebola pequena
• 1 pote de maionese
• Salsinha, azeite e limão a gosto.

Massa:

• 1 pacote de pão de fôrma
• 1 caixa de leite
• 500 g de mussarela
• Orégano
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Recheio de salpicão de frango:

• Cozinhe o frango, desfie e reserve.
• Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver.
• Coe e reserve.
• Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha.
• Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas.
• Misture todos os ingredientes com a salsa.
• Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.

Massa:

• Unte um refratário, molhe as fatias de pão com leite e arrume as fatias em todo o fundo do refratário.
• Por cima coloque o salpicão, depois a mussarela e pão novamente, molhando sempre as fatias no leite.
• Espalhe mais mussarela por cima do pão, polvilhe o queijo parmesão e orégano e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.minhavida.com.br