Arquivo da tag: Azeitona

Salada de Cebola 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
  • 1 sazon do seu gosto
  • 1/2 copo de vinagre
  • 2 latas de atum
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 xícara de azeitonas picadas
  • Cheiro verde à vontade
  • Sal e pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em uma panela grande as cebolas cortadas em rodelas (separe-as com as mãos), com 1 pacotinho de sazon e o vinagre
  • Cozinhe por 20 minutos e coloque para escorrer
  • Misture a maionese e o creme de leite em uma travessa menor, junte em seguida o atum, as azeitonas, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde
  • Coloque em uma travessa maior a cebola cozida, misture o molho e deixe na geladeira por 1 hora
  • Sirva acompanhado de arroz, carne ou frango assado
  • Uma dica é fazer essa receita em dia de churrasco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Maionese de Forno 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida
  • 4 cenouras cozidas
  • 2 ovos separados
  • 6 colheres de maionese
  • 2 cebolas raladas
  • Salsa e cebolinha bem picadinhas
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de atum ou frango desfiado
  • Azeitonas verdes picadas
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Passar as batatas e cenouras no espremedor de batata ainda quente.
  • Colocar a batata e a cenoura espremida e juntar o resto dos ingredientes; menos as claras, coloque somente as gemas.
  • Misture com 3 colheres de maionese e coloque em um refratário.
  • Bata as claras em neve e junte as outras 3 colheres de maionese, espalhe encima.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Molho do Sul da Itália

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas pequenas
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 100 g de azeitona preta sem caroço
  • 1 copo de azeite de oliva
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de cebola bem picada
  • 1 filezinho de anchova dessalgada
  • 1 colher (café) de  pimenta calabresa seca
  • 1 lata molho refogado de tomates

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em cubos médios, as abobrinhas em rodelas e os pimentões em dadinhos.
  • Coloque o azeite numa panela, e frite os pimentões.
  • Junte as berinjelas e deixe fritar mais um pouco.
  • Junte o alho, a cebola e por fim as fatias de abobrinha.
  • Junte o molho refogado.
  • Coloque as azeitonas, o filé de anchova, a pimenta e deixe cozinhar 15 minutos apenas para que os vegetais não se desfaçam.
  • Sirva sobre massa al dente ou sobre fatias de pão italiano.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Mousse de Aipo

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Ingredientes:

  • ½ aipo cortado fino
  • 150 g de ricota
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 pacote de gelatina de limão
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1 copo de água fervente
  • 1 cebola média
  • 10 azeitonas sem caroço
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater a maionese e as gelatinas já dissolvidas.
  • Acrescente as azeitonas; o cheiro verde, a cebola e os demais temperos e por último a ricota e o aipo.
  • Colocar em fôrma untada com azeite e leve para gelar.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Azeitona Recheada 03

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (até soltar das mãos)
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 50 azeitonas

Modo de Preparar:

  • Retire os caroços das azeitonas e recheie cada uma com um pedaço
  • de queijo prato ou de cuia.
  • Cubra as azeitonas com a massa feita com os ingredientes acima.
  • Enrole-as em forma de croquetes, passe-as na clara e, em seguida, no queijo parmesão.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br