Arquivo da tag: Azeitona

Fritada de Bacalhau 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de bacalhau desfiado
  • 1 litro de leite
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 tomates fatiados
  • 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) fatiados
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de batata-inglesa fatiada e cozida

Molho:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Afervente o bacalhau com água, repetindo por 3 vezes.
  • Depois, deixe de molho no leite por 12 horas, escorra o leite e desfie.
  • Leve ao fogo o azeite, frite os alhos, as cebolas, os pimentões, os tomates, a batata, as azeitonas e o bacalhau desfiado.
  • Tempere e regue com o molho e mais azeite, levando ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Leite de Coco – http://www.adg.com.br

Barriga de Suíno Recheada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 barriga de suíno.
  • 200 g de queijo gorgonzola ralado.
  • 50 g de azeitona picada.
  • 20 g de alcaparra.
  • Coentro moído socado.
  • Alho.
  • 200 ml de vinho branco.

Modo de Preparar:

  • Tempere a barriga com vinho branco seco, sal, alho, cebola.
  • Deixe nesse tempero por 24 horas.
  • Misture o queijo ralado, alcaparra, azeitona e o coentro.
  • Forme uma massa homogênea.
  • Recheie a barriga com esta massa, cubra com papel alumínio e coloque para assar em fogo brando por 2 horas.

Fonte: http://www.accs.org.br

Sanduíche Frio 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pão de hambúrguer
  • 1 maçã verde picada
  • 1 colher de alcaparras
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 colheres (sopa) de nozes moídas
  • 8 azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • 2 folhas de alface
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Fatias de bacon frito

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e depois recheie o pão.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Arroz de Forno Especial 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha KNORR
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
  • 1 colher (chá) de margarina DORIANA cremosa
  • 1 ovo batido
  • 50 g de mussarela picada
  • 50 g de presunto picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina DORIANA cremosa
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe um refratário retangular pequeno (22 x 14 cm) e reserve.
  • Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR.
  • Junte o arroz, o extrato de tomate ELEFANTE, misture e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, com a panela parcialmente tampada, ou até secar o líquido. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma frigideira, derreta a margarina DORIANA cremosa em fogo médio e frite o ovo, mexendo sempre até ficar firme.
  • No refratário reservado, misture o arroz, o ovo, metade da mussarela, o presunto, as azeitonas e a salsinha.
  • Cubra com o restante da mussarela e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até derreter a mussarela.
  • Sirva em seguida.

Variação: Substitua o presunto por frango desfiado.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Canapé Especial 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 cenouras vermelhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 2 cebolas de cabeça
  • 200 g de azeitonas verdes
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de bacon
  • 200 g de presunto
  • 300 g de mussarela
  • Orégano
  • 500 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de pão de fôrma ou pão para canapés

Modo de Preparar:

  • Corte todos os ingredientes bem miudinhos, (a cebola e a mussarela deve ser ralada) e misture com a maionese e o creme de leite fazendo uma mistura homogênea e reserve.
  • Corte o pão de fôrma em 4 pedaços.
  • Com uma colher coloque um pouco da mistura em cada pedaço de pão (uma porção generosa) e asse em forno quente até torrar um pouco o pão.
  • Sirva quente como aperitivo.

Fonte: Geralda Márcia Martins – http://receitas.maisvoce.globo.com