Ingredientes:

• 50 ml de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas
• 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
• 150 g de azeitonas pretas picadas
• Cheiro-verde a gosto picadinho
• 6 batatas grandes cortadas em lâminas finas
• 4 dentes de alho picadinhos
• Galhos de alecrim a gosto
• Sal e pimenta do reino branca moída
• 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1/2 pimentão verde cortado em rodelas

Modo de Preparar:

• Numa panela coloque o azeite e refogue 1/2 cebola.
• Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado, a pimenta dedo de moça, as azeitonas e o cheiro verde.
• Deixe apurar por 3 minutos e reserve.
• Numa tigela coloque as batatas, o alho, o alecrim, sal e pimenta do reino branca, misture e reserve.
• Num refratário (31 x 22 cm) untado com azeite coloque metade das batatas (reservadas acima), metade do bacalhau refogado (reservado acima), 1/2 cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde.
• Depois coloque a outra metade do bacalhau e cubra com o restante das batatas laminadas.
• Regue com azeite e coloque mais um pouco de alecrim.
• Leve ao forno preaquecido a 150°C por 1 hora.

Dica: o recheio também pode ser feito com frango desfiado ou carne moída refogada.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com