Peixe Assado com Farofa de Camarão 01

Ingredientes do Peixe Assado com Farofa de Camarão 01:

  • 1 pescada-cambucu limpa de 2 kg
  • Suco de limão
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Coentro picado
  • ½ copo de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • ½ xícara (chá) de óleo para regar

Farofa de camarão:

  • 2 cebolas picadas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 100 g de margarina
  • 1 kg de camarão temperado com sal
  • 3 tomates sem pele picados
  • Sal e pimenta-vermelha
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 ovos cozidos picados
  • 15 azeitonas verdes picadas

Continue lendo →

Empadão Light de Legumes

Ingredientes do Empadão Light de Legumes:

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral;
  • ½ lata creme de leite light;
  • 4 colheres (sopa) margarina light;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido;
  • 1 xícara (chá) de cenoura cozida;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes;
  • 1 tomate picado;
  • 3 ovos ligeiramente batidos;
  • Sal a gosto;
  • 1 punhado de cheiro-verde;
  • Gema para pincelar.

Continue lendo →

Escondidinho de Carne Light de Abóbora Cabotiá

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Abóbora Cabotiá:

  • 1 abóbora cabotiá cozida;
  • 5 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • Pitada de sal;
  • 5 colheres (sopa) de requeijão light.

Recheio:

  • 500 g de carne moída com pouca gordura;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Azeitonas verdes picadas;
  • Fio de azeite;
  • 1 cenoura ralada;
  • Temperos a gosto.

Continue lendo →

Peixe com Polenta

Ingredientes do Peixe com Polenta:

  • 300 g de fubá pré-cozido
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Margarina para untar
  • 100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Salada de agrião para acompanhar

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 600 g de cação em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Continue lendo →