Arquivo da tag: Azeitona Preta

Salada Tropical no Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 Alface americana;
  • 1 Maço de rúcula;
  • 1 Maço de agrião;
  • Camarão a gosto;
  • 1 Bandeja de morango;
  • 1 Abacaxi;
  • 1 Manga
  • 100 g de Azeitonas Pretas La Violetera;
  • 100 g de Azeitonas Verdes sem Caroços La Violetera;
  • 50 ml de Aceto Balsâmico;
  • 100 g de Castanhas do Pará Picadas La Violetera;
  • 100 g de Cogumelos Picados La Violetera.

Modo de Preparar:

  • Depois de lavar bem a alface, o agrião e a rúcula, corte todas as folhas verdes, com as mãos (ficam mais naturais), em pedaços pequenos.
  • Misture com os morangos e tempere com o Azeite de Oliva Extra Virgem La Violetera e o Aceto Balsâmico La Violetera.
  • Após adicione as Azeitonas Verdes sem caroços e as Azeitonas pretas La Violetera, em seguida os Cogumelos Picados La Violetera.
  • Depois coloque no abacaxi, e enfeite com mangas, camarões cozidos com sal, e as Castanhas do Pará Picadas La Violetera.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Galantine Colorida

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Gelatina:

  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha

1ª camada:

  • 1/2 kg de batatas cozidas e picadas
  • 250 g de presunto cozido picado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 xícara (chá) de gelatina preparada

2ª camada:

  • 1/2 kg de batatas cozidas e picadas
  • 250 g de vagens cozidas e picadas
  • 1 lata de ervilhas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de gelatina preparada

3ª camada:

  • 1/2 kg de batatas cozidas e picadas
  • 100 g de azeitonas pretas batidas no liquidificador com
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de gelatina preparada

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até derreter a gelatina e os tabletes.
  • Empregue nas camadas.

1ª Camada

  • Prove o tempero depois de tudo misturado e coloque em uma fôrma de fundo removível.
  • Leve para gelar e quando firme, coloque a 2ª camada.

2ª Camada

  • Misture, prove e coloque sobre a 1ª camada.
  • Volte à geladeira até ficar firme.

3ª Camada

  • Misture, prove e coloque sobre a 2ª camada.
  • Volte à geladeira e quando estiver firme, cubra com a gelatina restante.
  • Após retirar o aro da fôrma, enfeite ao redor com alface picadinha e fatias de frios.

Dica: A galantine é uma entrada para almoços e jantares formais e festivos.

Fonte: Maria Elvira Machado – www.consul.com.br

Salada de Frango 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) de aipo picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 300 g de batata palha
  • Sal, limão e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de frango com sal, limão e pimenta-do-reino, deixando descansar por uma hora.
  • Refogue a cebola na margarina quente.
  • Junte o molho de tomate, o leite de coco e o filé de frango, tampando a panela por 15 minutos ou até o frango ficar cozido.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Cortar em tiras os pimentões, verde e vermelho.
  • Dê uma fervura por dez minutos, escorra a água e reserve.
  • Quando o frango estiver frio, retire do molho, corte em pequenos pedaços e coloque numa tigela, junto com as azeitonas, os pimentões e a maionese.
  • Por último, acrescente a batata palha e o aipo picado, misturando todos os ingredientes.
  • Enfeite a gosto.

Fonte: Leite de Coco – http://www.adg.com.br

Codorna à Páprica

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 codornas destrinchadas nas juntas
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 colher de (sopa) manteiga
  • 2 xícaras (chá) caldo carne
  • 12 batatinhas pequenas descascadas
  • 1 pimentão médio vermelho picado
  • 1 pimentão médio verde picado
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta ou pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
  • 15 cebolinhas pequenas.
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de páprica dissolvida no azeite
  • 100 g de azeitonas pretas picadas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure o alho na manteiga, junte a codorna, caldo de carne, as batatas, os pimentões, o vinho tinto, o sal e a pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  • Adicione as azeitonas, os cogumelos, as cebolas e a páprica.
  • Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Macarrão com Molho de Atum e Azeitona Preta

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
  • 1 porção de azeitonas pretas sem caroço
  • Macarrão parafuso ou de sua preferência
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cubo caldo de peixe
  • 2 latas de atum
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão normalmente.
  • Enquanto o mesmo está sendo cozido colocar em uma panela óleo e colocar a cebola, o alho para dourar.
  • Quando começar a dourar colocar as azeitonas e as latas de atum juntamente com o caldo de peixe. Deixar cozinhar por uns 3 minutos e acrescentar o molho de tomate.
  • Cozinhar por mais 6 minutos até o molho começar a ferver.
  • Desligar o fogo colocar o macarrão em um pirex, adicionar o molho por cima do macarrão e está pronto para servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com