Arquivo da tag: Azeite

Pastel de Palmito Fácil

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa para pastel de 500 g

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 400 g de palmito picado e escorrido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho diluída em ½ xícara (chá) de leite
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • No azeite, frite a cebola e o alho por 5 minutos.
  • Acrescente o palmito, sal, pimenta, a azeitona, a salsa e refogue até o palmito ficar macio.
  • Misture o amido de milho, mexendo até engrossar.
  • Abra a massa de pastel, retire o filme-plástico de um dos lados e coloque o recheio.
  • Dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo.
  • Retire o filme-plástico e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar por igual.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sardela da Jane

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Ingredientes:

  • ½ xícara [chá] de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 4 pimentões vermelhos cortados em rodelas
  • 60 g de anchova em óleo
  • 1 lata de sardinha em óleo
  • 1 colher [chá] de erva-doce
  • 1 colher [chá] de pimenta-dedo-de-moça picada (sem sementes)
  • 2 colheres [sobremesa] de salsinha picada
  • Sal e tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure o alho no azeite, refogue a cebola e pimentões por 15 minutos.
  • Coloque o refogado, ainda morno, no liquidificador, junte os filés de anchovas e as sardinhas e bata bem.
  • Coloque o creme obtido em uma panela, junte a erva-doce e a pimenta e volte ao fogo brando mexendo de vez em quando (cuidado, pois espirra bastante), até dar o ponto de “granulado”.
  • Por último, junte a salsinha e verifique os temperos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Baguete com Legumes Grelhados

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Ingredientes da Baguete com Legumes Grelhados

  • 4 baguetes pequenas, com 125 g cada, cortadas ao meio no sentido do comprimento,
  • 2 pimentões vermelhos, cortados em quatro no sentido do comprimento e sem sementes;
  • 2 abobrinhas grandes (340 g) fatiadas na diagonal
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola-roxa cortada em gomos pequenos
  • 2 ou 3 dentes de alho picados (opcionais)
  • 3 ramos de alecrim fresco
  • 150 g de queijo feta
  • Sal e pimenta-do-reino

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Torta de Espinafre com Frango 02

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Ingredientes da Torta de Espinafre com Frango:

  • 1 maço de espinafres cozido e picado
  • 2 peitos de frango cozidos com sal, pimenta, rodela de limão e hortelã;
  • 1 embalagem de massa folhada fresca
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Bacon em cubos (150 g)
  • Sal, pimenta, noz-moscada;
  • Queijo parmesão ralado
  • ½ cebola picadinha
  • 1 fio de azeite
  • 1 alho-poró
  • 1 ovo

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Pastel de Feira 03

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Pastel de FeiraIngredientes do Pastel de Feira:

Massa:

  • Água morna
  • 1 colher (café) de álcool ou cachaça (pinga)
  • Sal a gosto
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo para a massa

Recheio:

  • 300 g de carne moída duas vezes
  • Azeite
  • Limão
  • Pimenta-verde
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde picadinha
  • 1 colher (sopa) de cebola batidinha
  • 3 colheres (sopa) de azeitona picadinha
  • 200 g de queijo minas
  • 100 g de queijo gruyère
  • 100 g de tomate seco

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