Bobó de Camarão Cremoso

Ingredientes do Bobó de Camarão Cremoso:

  • 700 g de mandioca em pedaços
  • Sal a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 2 cebolas em cubos
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 5 tomates em cubos
  • 1 maço de coentro fresco picado
  • 1 kg de camarão grande limpo
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada

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Linguado Tricolore

Ingredientes do Linguado Tricolore:

  • 1 filé de linguado limpo sem espinhas
  • 1 colher (sopa) de tomate picado em cubinhos (sem sementes)
  • 1 colher (sopa) de cebola picada em cubinhos
  • 2 colheres de farinha de pão com parmesão ralado
  • 10 a 12 alcaparras em conserva
  • ½ vidrinho de molho pesto Italiano (100 ml)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 morangos fatiados
  • Azeite extravirgem
  • ½ limão

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Dip com Iogurte e Berinjela

Dip com Iogurte e BerinjelaIngredientes do Dip com Iogurte e Berinjela:

  • 1 cabeça grande de alho assado
  • 3 berinjelas grandes inteiras sem descascar
  • 1 cebola-roxa média picada
  • ½ xícara (chá) de salsa fresca picada
  • 1 xícara (chá) de iogurte integral
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado (opcional)
  • 1 ramo de alecrim fresco ou orégano (ou ¼ colher de chá do seco)
  • 1 colher (chá) de manteiga ghee
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitadinha de páprica picante
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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