Galinhada com Quiabo Especial

Ingredientes da Galinhada com Quiabo Especial:

  • 1 kg de frango a passarinho (coxa e sobrecoxa)
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 l de água
  • 300 g de quiabo cortado
  • 3 pimentões picados (um de cada cor)
  • 2 cenouras picadas
  • 100 g de cebolas picadas
  • 1 lata de milho em conserva
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 potinhos de caldo de frango
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes
  • Pimenta-do-reino triturada a gosto
  • Molho inglês quanto baste
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • Suco de 1 limão para tirar a baba do quiabo
  • Cebolinha picada
  • Sal a gosto

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Suflê de Cenoura Light com Alho-Poró

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Alho-Poró:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 1 xícara de alho-poró em rodelas;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Bauru Especial de Forno

Bauru Especial de FornoIngredientes do Bauru Especial de Forno:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 200 g de presunto cortado em fatias
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • Orégano a gosto
  • 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias

Para polvilhar:

  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

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