Caldo Verde Tradicional 01
Ingredientes:
- 1 kg de batata inglesa
- 200 g couve
- 200 ml de azeite de oliva
- 150 g de cebola
- 1 litro de água
- Sal a gosto
Caldo Verde Tradicional 01
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Peito de Frango Recheado 11
Peito de Frango Recheado 11
Ingredientes:
- 4 filés de frango
- 1 xícara (chá) de brócolis cozidos
- ½ xícara (chá) de champignon
- ½ xícara (chá) de bacon fatiado
- 300 g de mandioquinhas
- ½ xícara (chá) de manteiga
- ½ copo de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de vinagre balsâmico
- 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salada Rápida de Espinafre
Salada Rápida de Espinafre
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de espinafre
- 8 tomates-cereja cortados ao meio
- 4 corações de alcachofra cortados ao meio
- 4 dentes de alho em conserva cortados ao meio
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
- 1 colher (sopa) molho inglês
- 1 colher (chá) azeite
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Peixe com Couve
Peixe com Couve
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 6 postas de cação
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 folhas de couve sem o talo rasgadas grosseiramente
- 1 cebola em fatias
Polenta com Molho de Calabresa Picante
Polenta com Molho de Calabresa Picante
Ingredientes:
Polenta:
- 60 ml de azeite extravirgem
- 1 ½ l de caldo de legumes
- 180 g de manteiga
- Pimenta a gosto
- 270 g de polenta
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Molho de calabresa:
- 5 dentes de alho
- 50 ml de azeite extravirgem
- 1 cebola média
- 100 g de linguiça calabresa picante
- 300 g de linguiça toscana
- 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
- 30 ml de caldo de carne
- 20 ml de molho de tomate
- 1 pitada de pimenta-preta
- Folhas de rúcula
- 1 pitada de sal refinado
- Molho de 4 tomates tipo Débora, sem pele e sem semente