Pescada com Molho de Mostarda 02

Pescada com Molho de Mostarda 02

Ingredientes:

  • 4 filés de pescada-branca
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Cheiro-verde picado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • ½ xícara (chá) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Salada de Espinafre 01

Salada de Espinafre 01

Ingredientes:

  • 3 xícaras [chá] de folhas de espinafre cruas e picadas
  • 2 xícaras [chá] de frango cozido e picado
  • 1 xícara [chá] de cenouras cruas raladas
  • ½ xícara [chá] de abacaxi fresco picado
  • ½ xícara [chá] de queijo tipo roquefort picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher [chá] de cebola ralada
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 gema crua
  • Sal, pimenta e mostarda a gosto
  • 1 colher [sopa] de whisky

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Salada de Camarão 03

Salada de Camarão 03

Ingredientes:

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de estragão
  • 1 colher (chá) de endro
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de vinagre e vinho tinto
  • Sal e pimenta a gosto

Salada:

  • ¾ de xícara de salsão (aipo) cortado em tiras
  • 1/3 de xícara (45 g) de nozes picadas grosso
  • 1 maçã vermelha grande cortada em filetes grossos
  • 1 ½ xícara (200 g) de camarões médios, limpos e aferventados em água temperada com sal a gosto por cerca de 3 minutos.
  • Folhas de alface cortadas em tirinhas

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Sopa de Mandioquinha com Músculo Light

Sopa de Mandioquinha com Músculo Light

Ingredientes:

  • 350 g de músculo em cubos pequenos;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 ½ litro de água;
  • 1 folha de louro;
  • 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto;
  • Coentro picado a gosto.

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