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Arroz com Atum e Creme de Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 xícara de pimentão verde picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 envelope (sopa) creme de aspargos
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 1 lata de atum, desfiado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz em bastante água fervente, até ficar macio.
  • Escorra e reserve.
  • Frite a cebola e o pimentão no óleo.
  • Acrescente o creme de aspargos dissolvido no leite.
  • Leve ao fogo e mexa por alguns minutos para engrossar.
  • Misture o atum, o limão e o arroz.
  • Coloque num prato refratário, polvilhe salsa e leve ao forno médio por 15 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: Lyl – http://www.saborearte.com

Macarrão de Forno ao Molho Cremoso de Atum

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão talharim cozido al dente
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de tomates maduros, firmes e cortados em cubinhos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de atum sólido
  • 1 lata de ervilhas
  • 50 gramas de azeitonas verdes fatiadas
  • 300 ml de leite
  • 200 ml de creme de leite UHT (caixinha)
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Para gratinar:

  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite a cebola no azeite, sem corar.
  • Junte os tomates e deixe refogar um pouco.
  • Tempere com pimenta e sal a gosto.
  • Acrescente os ingredientes restantes, misture bem e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
  • Decore a gosto e sirva.

Dica: Você pode substituir o atum por presunto, frango, chester ou peito de peru defumado.

Fonte: Abima – http://www.euamomacarrao.com.br

Sanduíche de Atum à Vinagrete

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 fatias de pão integral
  • 1/2 xícara (chá) de molho vinagrete
  • 2 colheres (sopa) de coentro picada
  • 1 xícara (chá) de batata-palha
  • 4 ramos de coentro
  • 4 gomos de tomate para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture o atum com a maionese e distribua sobre as fatias de pão.
  • Misture o molho com o coentro e acrescente aos sanduíches.
  • Por cima espalhe um pouco de batata-palha.
  • Decore cada sanduíche com um ramo de coentro e um gomo de tomate.
  • Sirva.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada de Atum 06

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 200 g de atum
  • ½ cebola
  • 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Corte a cebola em rodelas.
  • Lave bem as folhas de alface.
  • Disponha-as em uma saladeira.
  • Amasse o atum e coloque-o dobre a alface.
  • Enfeite com as rodelas de cebola.
  • Decore com montinhos de maionese.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Risoto de Natal 04

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 2 latas de atum
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • 2 ovos cozidos
  • Sal e temperos a gosto
  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
  • Junte o molho de tomate temperado, o atum, sal, temperos a gosto, ervilhas (reserve um pouco) e o milho verde (reserve um pouco).
  • Misture e desligue.
  • Adicione a salsinha e a cebolinha.
  • Unte com manteiga um refratário e coloque fatias de ovos, ervilhas e milho verde reservados.
  • Intercale camadas de arroz e o molho.
  • Aperte bem cada camada com uma colher.
  • Desenforme e polvilhe com mussarela ralada.

Nota: Substitua o atum por peito de frango desfiado, bacalhau ou camarão.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net