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Salada de Atum com Ervilhas

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em lata escorridas
  • 2 xícaras (chá) de atum em lata picado
  • 1 xícara (chá) de aipo picado
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Tomates cortados para decorar
  • 3 ovos cozidos duros picados
  • 1 pé de alface grande

Modo de Preparar:

  • Lavar a alface.
  • Misturar o atum picado, os ovos, as ervilhas, a cebola, o aipo, a maionese e os temperos.
  • Colocar a mistura sobre as folhas de alface.
  • Decorar com rodelas de tomate.
  • Levar à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canelone com Recheio de Atum e Molho Especial

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cachaça
  • 2 xícara (chá) de leite
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de castanha de caju picadinha
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 lata de atum em óleo comestível escorrida
  • 1 embalagem de canelone (200 g)
  • 300 g de ricota amassada
  • Salsa picadinha a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola e a farinha na manteiga.
  • Juntar, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
  • Acrescentar o creme de leite e misturar bem.
  • Juntar os demais ingredientes, misturar e reservar.

Recheio:

  • Misturar bem todos os ingredientes e reservar.
  • Cozinhar o canelone por 8 minutos.
  • Escorrer e rechear com a mistura reservada.
  • Forrar o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente.
  • Colocar o canelone um ao lado do outro.
  • Cobrir com o molho restante e o queijo ralado.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno (médio) pré-aquecido, por 15 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5 minutos.
  • Servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta Falsa de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 3 cenouras raladas
  • 1 lata de atum
  • 1 copo de água
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja 
  • 1 vidro de maionese
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Alface crespa picada

Modo de Preparar:

  •  Refogue a cebola e o alho.
  • Depois de ligeiramente dourados,
  • Acrescente a cenoura, o atum e a água.
  • Deixe ferver uns 3 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Quando estiver frio,
  • Junte o vidro de maionese e o creme de leite sem soro
  • Monte a torta alternando uma camada de pão, uma do creme até acabar.
  • Cubra com maionese e decore com cenoura e alface ralada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada Caesar de Agrião

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Salada Caesar de AgriãoIngredientes da Salada Caesar de Agrião:

  • 1 maço de agrião
  • 1 lata de atum
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 100 g de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de croûtons
  • 2 gemas de ovo cozidas
  • 1 dente de alho picado finamente
  • Quanto baste de sal
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

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Salada Vira Lata

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Ingredientes:

  • 2 latas de conserva de legumes (tipo seleta) sem a água
  • 2 tomates sem sementes, cortados do mesmo tamanho dos legumes
  • 1 lata de feijão branco ou grão de bico sem a água
  • 1 lata de atum ralado (ou 100 g de salame fatiado picado)
  • 3 fatias de cebola picadinhas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Folhas de alface para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e tempere, tomando cuidado com o sal.
  • É preferível colocar um pouquinho de cada vez e provar antes de colocar mais.
  • Coloque numa travessa algumas folhas de alface arranjadas de modo que fiquem um pouquinho para fora da travessa (só uma camada de alfaces) e despeje a salada de legumes, colocando-a sobre as folhas .

Fonte: Cláudia Ferreira – http://www.saborearte.com