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Filé de Atum Marinado

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Ingredientes:

  • 1 kg de filés de atum cortados finos
  • 100 ml de vinagre
  • 300 ml de vinho branco
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ramo de salsa picada
  • Azeite
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Faça uma marinada com o vinagre o vinho, o alho, o louro e a salsa.
  • Tempere com sal e pimenta e junte o atum à marinada.
  • Deixe na geladeira por uma noite.
  • No dia seguinte, escorra bem os filés de atum e frite no azeite bem quente, reserve.
  • Na mesma frigideira, adicione a marinada e a mostarda.
  • Deixe ferver, mexendo um pouco para engrossar.
  • Sirva os filés de atum, regados com um pouco de molho.
  • Acompanha batatas cozidas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Macarrão com Atum e Milho Verde

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de atum ralado
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de queijo ralado
  • 1 pacote de macarrão

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, doure a cebola em um pouco de azeite.
  • Junte o tomate e refogue até formar um molho consistente.
  • Acrescente o leite, o atum, o milho e a maionese.
  • Misture bem e deixe reduzir por alguns minutos.
  • Cozinhe o macarrão com sal e margarina.
  • Escorra, coloque na travessa e cubra com o molho.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada de Macarrão e Atum com Molho Rosé

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de fusili
  • 1 lata de atum
  • 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1/2 pacote de batata palha Molho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1 colher) (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca em pó
  • Modo de Preparar:
  • Cozinhe o macarrão.
  • Coloque-o em uma vasilha grande e acrescente o atum, o palmito, a cebola, o cheiro verde e batata palha.

Molho

  • Misture todos os ingredientes do molho rosé.
  • Misture o molho ao macarrão.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão com Atum e Ervilha ao Forno

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de atum desfiado
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve.
  • Refogue na margarina, a cebola e o molho de tomate e deixe apurar um pouco.
  • Retire do fogo, acrescente a maionese e o leite, misturando bem.
  • Junte as ervilhas e o atum.
  • Adicione ao macarrão coloque em uma fôrma refratária e cubra com queijo.
  • Leve ao forno quente e deixe até dourar.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Filé de Atum Assado

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Ingredientes:

  • 1 Atum
  • Suco de 1 limão grande
  • 2 colheres de azeite
  • Salsa
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • Batatas Cozidas

Modo de Preparar:

  • Cortar o atum em filés de espessura média, temperar com todos os ingredientes.
  • Deixar o atum no mesmo tempero mais ou menos duas horas, depois, escorrer e assar na grelha sobre brasas vivas, virando sempre dos dois lados.
  • Servir quente, com batatas cozidas, regando tudo com um molho de manteiga quente.

Fonte: Maria Fernandes Rocha – http://www.cozinhabrasileira.com