Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
• 1 xícara (chá) de margarina (200 g)
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de sal

Recheio:

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 tomates médios, sem pele, sem sementes e picados
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 embalagem de atum em conserva escorrido
• 1 lata de seleta de legumes escorrido
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1/3 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo tipo 1
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para pincelar:

• 1 gema de ovo batido

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture a farinha com a margarina com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
• À parte, bata o ovo com a gema, o leite e o sal.
• Adicione à farofa e amasse até formar uma massa macia e lisa.
• Embrulhe e leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio:

• Doure a cebola e o alho na margarina aquecida.
• Adicione os tomates e refogue até murchar.
• Misture os demais ingredientes, deixando a farinha e o creme de leite por último.
• Acerte o sal e deixe esfriar para utilizar.

Montagem:

• Com um rolo de macarrão, abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa e cubra a torta.
• Retire as sobras de massa das bordas, enrole as bordas da torta como para empanadas.
• Com as sobras de massa, recorte folhas ou flores para enfeitar a torta.
• Pincele a gema batida e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos

Fonte: http://www.extrabom.com.br