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Mousse de Atum 02

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Mousse de Atum 02

Mousse de Thon

Ingredientes:

  • 600 g de atum fresco
  • 500 ml de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate ou catchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Maionese e salsinha para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Refogue na manteiga a cebola ralada e o atum, junte sal, pimenta, tomates, concentrado de tomate e cozinhar até se desfazer.
  • Umedeça a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolva com 1/2 xícara de água quente.
  • Passe tudo no liquidificador, junte creme de leite, claras em neve firme e misture bem.
  • Leve à geladeira por 6 horas.
  • Enfeite com maionese e salsinha e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br – França

Salada de Atum com Grão-de-Bico

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Salada de Atum com Grão-de-BicoIngredientes:

  • 500 g de grão-de-bico
  • 3 latas de filé de atum em conserva
  • 1 vidro de azeitonas pretas fatiadas
  • 150 g de uva-passa clara
  • Salsinha desidratada (o quanto baste)
  • Azeite de oliva extravirgem (o quanto baste)
  • 2 limões Taiti (com bastante caldo)
  • 1 cebola-roxa média
  • 1 vidro de palmito
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão, mas não deixe o grão desmanchar.
  • Depois de cozido, escorra e coloque numa bacia grande.
  • Misture as azeitonas, passas, palmito picado em rodelas, cebola bem batidinha e o atum.
  • Mexa bem até o atum desmanchar e misturar em todos os ingredientes.
  • Agora tempere com sal (a gosto), bastante azeite, salsinha desidratada e limão.
  • Experimente e veja se está bom ou se está faltando tempero.
  • Deixe na geladeira até na hora de servir.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Salada à Marinheira 01

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Salada à Marinheira 01Ingredientes:

  • ½ kg de camarões (médios)
  • 1 lata de atum desfiado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 10 azeitonas pretas sem caroço
  • Salsa picadinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe, lave e cozinhe os camarões inteiros em água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Misture o atum desfiado com os pimentões picados, as azeitonas, a cebola, o arroz e o vinagre.
  • Juntar metade da maionese e os camarões reservados.
  • Cobrir e leve para a geladeira.
  • Na hora de servir, coloque a salada numa travessa.
  • Decore com a maionese restante e salpique a salsa picadinha.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Torta Integral de Atum 02

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Torta Integral de Atum 02Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 2 xícara de trigo integral
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 óleo de girassol
  • 1 xícara de aveia fina
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 lata de atum natural moído
  • 1 colher de cheiro-verde
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
  • Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa ate todos se incorporarem.
  • Em uma fôrma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
  • Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Arroz de Praia

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Ingredientes do Arroz de Praia:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 1/2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 tablete de caldo de peixe
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 latas de Atum Sólido em Óleo
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Quanto baste de margarina para untar

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