Arroz de Carreteiro com Abóbora

Arroz de Carreteiro com Abóbora

Arroz de Carreteiro com AbóboraIngredientes:

  • 500 g de carne-seca em cubos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 1 gomo de linguiça calabresa fatiada
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
  • 8 xícaras (chá) de água quente
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
  • 2 tomates sem sementes picados
  • ½ pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Escondidinho de Carne Moída com Banana

Escondidinho de Carne Moída com Banana

Escondidinho de Carne Moída com BananaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • ½ pimentão vermelho em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 bananas-nanicas ou bananas-da-terra fatiadas no comprimento
  • 2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco
  • 100 g de queijo de minas curado ralado para polvilhar
  • Cheiro-verde para polvilhar

Continue lendo

Arroz de Forno com Lentilha e Linguiça

Arroz de Forno com Lentilha e Linguiça

Arroz de Forno com Lentilha e LinguiçaIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de lentilha cozida
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

Continue lendo

Arroz com Escarola e Bacon

Arroz com Escarola e Bacon

Arroz com Escarola e BaconIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água morna
  • Sal e pimenta-síria a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
  • Bacon em cubos fritos para polvilhar

Escarola:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 cebola em fatias
  • 1 maço de escarola picado
  • Sal a gosto

Continue lendo

Arroz de Forno com Frios

Arroz de Forno com Frios

Arroz de Forno com FriosIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • ½ xícara (chá) de queijo provolone em cubos
  • ½ xícara (chá) de presunto em cubos
  • ½ xícara (chá) de mortadela em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Continue lendo