Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 60 g de manteiga sem sal derretida
• 8 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado Nestlé
• 1 lata (medida) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 500 ml de creme de leite sem soro
• 2 claras batidas em neve com 1 colher (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate branco
• 1 pacote de gelatina sem sabor derretida com 5 colheres (sopa) de água
• 5 colheres (sopa) de água fria

Cobertura:

• 500 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite Nestlé com soro

Modo de Preparar:

Massa:

• Aqueça os ovos com o açúcar, misture bem e bata na batedeira por uns 15 minutos.
• Desligue a batedeira e acrescente o trigo envolvendo, levemente, com o fermento por último, a manteiga derretida.
• Coloque em duas fôrmas de aro removível (22) e asse por aproximadamente 35 minutos.

Recheio:

• Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho, e leve ao fogo mexendo bem até borbulhar. Reserve.
• Aqueça em banho-maria o chocolate branco, misture o creme de leite, incorpore o creme reservado à mistura de chocolate branco com o creme de leite.
• Bata as claras em neve com uma colher de açúcar e acrescente ao creme de chocolate branco e à gelatina dissolvida ainda quente.

Cobertura:

• Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite com o soro.
• Bata bem e cubra o bolo.

Dicas:

• Enfeite as laterais do bolo com lascas de chocolate branco.
• Por cima do bolo coloque raspas de chocolate branco.
• Enfeite com morangos frescos ou com cerejas frescas ou em conservas.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br