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Filé de Merluza Especial 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé merluza
  • 1 copo de vinagre branco
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 4 batatas cortada em fatias médias
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Farinha de rosca
  • Queijo ralado

Molho Branco:

  • 1 cebola média ralada
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras de leite
  • Noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta e vinagre
  • Reserve por meia hora
  • Unte um pirex, coloque as rodelas de batatas por toda a superfície
  • Depois coloque os filés, acrescente as rodelas de tomate e as cebolas em rodelas

Molho branco:

  • Refogue a cebola na manteiga, junte o amido de milho dissolvido no leite e a noz moscada mexa até engrossar
  • Coloque o molho em cima
  • Polvilhe farinha de rosca e queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos, para gratinar e sirva a seguir

Fonte: http://www.receitasecia.com

Bolo de Cenoura com Laranja

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Meia xícara (chá) de ADES sabor laranja
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de creme vegetal DORIANA light
  • 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de ADES sabor laranja
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal DORIANA light

Para untar, forrar e enfarinhar:

  • Óleo
  • Papel manteiga
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Massa:

  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm), forre com papel-manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.
  • Coloque no liquidificador o ADES sabor laranja, os ovos, o creme vegetal DORIANA light; as cenouras e o açúcar.
  • Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
  • Despeje a mistura sobre os ingredientes peneirados e mexa delicadamente com uma colher de pau até que a massa fique homogênea.
  • Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpa, depois de espetado na massa.
  • Retire do forno e desenforme morno.

Cobertura:

  • Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o cacau, o ADES sabor laranja e o creme vegetal DORIANA light.
  • Misture e leve ao fogo médio.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Retire do fogo e mexa até engrossar e amornar.
  • Espalhe sobre o bolo, aguarde até endurecer e corte o bolo.

Variação: Se quiser substituir a cobertura, polvilhe apenas cacau em pó sobre o bolo.

Dica: Ao escolher as cenouras, dê preferência às de cor forte para dar um visual mais bonito ao bolo.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo de Cebola

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas médias picadas
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 ovos batidos
  • ½ xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar:

  • Margarina DORIANA extra cremosa
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro).
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure as cebolas.
  • Junte os tomates e refogue até murcharem.
  • Acrescente o sal e a salsa. Reserve.
  • Em uma vasilha, misture os ovos, o amido de milho MAIZENA e a farinha.
  • Junte a mistura reservada e o fermento.
  • Coloque na fôrma e leve ao forno por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe amornar e desenforme.

Dica: Se preferir corte as cebolas em fatias finas.

Variação: Acrescente meia xícara (chá) de queijo ralado à massa antes de assar.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo de Beterraba com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 beterrabas médias, lavadas e picadas
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½  xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
  • ½ xícara (chá) de margarina DORIANA extra cremosa
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 colheres (sopa) de leite

Para untar e enfarinhar:

  • Margarina DORIANA extra cremosa
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Massa:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
  • Bata no liquidificador a beterraba e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o amido de milho MAIZENA®, a margarina DORIANA extra cremosa, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  • Despeje na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Cobertura:

  • Em uma panela, junte o açúcar, o chocolate, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até começar a desgrudar da panela.
  • Despeje sobre o bolo ainda quente.

Dica: Corte o bolo com cortadores de biscoitos de formas variadas para a criançada. Neste caso, coloque a cobertura depois de cortar.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo Branco de Verão

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Ingredientes:

Cobertura:

  • 250 g de cobertura de chocolate branco picada
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 gemas peneiradas
  • 500 ml de leite

Massa:

  • 250 g de cobertura de chocolate branco picada
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

Massa:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com a manteiga e reserve.
  • Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
  • Reduza para a velocidade mínima e, sem parar de bater, acrescente a mistura de chocolate branco e manteiga, a farinha e o fermento.
  • Bata bem a massa e despeje num recipiente.
  • Bata as claras em ponto de neve e junte-as à massa, misturando delicadamente.
  • Despeje numa fôrma redonda untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro) e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Cobertura e decoração:

  • Antes de utilizar o chocolate, faça um pouco de raspas para decoração e reserve.
  • Em uma panela média, misture o leite, as gemas peneiradas, a baunilha e a maizena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
  • Apague o fogo, junte o restante do chocolate branco já picado e misture bem com uma colher de pau, para que o calor do creme derreta completamente o chocolate.
  • Cubra o bolo depois de frio com esse creme.
  • Decore com as raspas antes de servir.

Fonte: Garoto – http://www.receitasdebolos.com.br