Feijão-Branco com Camarão 02

Ingredientes do Feijão-Branco com Camarão 02:

  • 250 g de feijão-branco (deixe de molho por no mínimo 2 horas)
  • 50 g de toucinho defumado magro picado em cubos de 1 cm
  • 1/2 kg de camarões médios descascados e limpos
  • 1 dente de alho socado em pasta
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 cebola média (metade picada, a outra metade em fatias finas)
  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 tomates médios bem maduros picados
  • 1 molho pequeno de coentro fresco bem picado
  • Sal a gosto

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Sopa de Capellini com Músculo, Acelga, Escarola e Couve

Sopa de Capellini com Músculo, Acelga, Escarola e CouveIngredientes da Sopa de Capellini com Músculo, Acelga, Escarola e Couve:

  • 1 kg de músculo, cortado em pedaços,
  • 2 litros de água
  • 1 cebola grande cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 galhos de tomilho picados
  • 2 cenouras pequenas, cortadas em pedaços
  • 200 g de massa longa do tipo capellini
  • 1/2 xícara de feijão-branco cozido e escorrido
  • 5 folhas de couve rasgadas
  • 1/2 pé de escarola ou chicória rasgada
  • 2 folhas de acelga cortadas em pedaços de 3 cm
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

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Feijão-Branco com Camarão 01

Ingredientes:

  • 500 g de feijão-branco
  • 2 folhas de louro
  • 1 kg de camarão 7 barbas limpo
  • 1 colher de manteiga
  • 3 colheres de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 xícara de molho de tomate
  • Sal
  • Molho de pimenta
  • Salsinha picada

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Feijão-Branco com Rabada

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de rabo bovino
  • 3 paios
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 5 dentes de alho
  • Quanto baste de colorífico
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de alecrim
  • 500 g de tripa bovina picada
  • 1 kg de feijão-branco

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