Picadinho com Legumes 02

Picadinho com Legumes 02Ingredientes do Picadinho com Legumes 02:

  • 1 1/2 kg de músculo ou coxão mole cortado em cubos grandes
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 2 mandioquinhas descascadas e picadas
  • 2 abobrinhas descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 2 cebolas médias descascadas cortadas em quatro pedaços
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates sem pele ou 1/2 lata de tomate pelado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga, margarina ou azeite
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • Água fervente (de 1 a 2 litros)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas

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Farofa Rica 02

Ingredientes:

  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de azeite
  • 1 punhado de azeitonas
  • 3 ovos cozidos picados
  • 300 g de farinha de milho
  • 1 colher bem cheia de margarina

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Caldinho de Jerimum com Queijo de Cabra

Caldinho de Jerimum com Queijo de CabraIngredientes do Caldinho de Jerimum com Queijo de Cabra:

  • 300 g de jerimum (abóbora moranga)
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 90 ml de caldo de legumes
  • 1/2 cebola roxa assada
  • 3 dentes de alho confit
  • 60 g de castanha-de-caju torrada
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça
  • Pesto de coentro a gosto
  • 180 g de queijo de cabra meia-cura
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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