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Coração de Frango Refogado 01

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Ingredientes:

  • 500 g de coração de frango
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 50 ml de shoyu
  • Sal de ervas a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o coração na panela de pressão por 30 minutos com sal de ervas.
  • Escorra a água toda
  • Refogue o coração.
  • Quando estiver secando, junte a cebola, o alho e o azeite.
  • Quando secar novamente, junte os tomates e o shoyu.
  • Deixa refogar por 10 minutos.
  • Sirva acompanhada de pão francês ou arroz branco

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango ao Curry com Maçã Verde

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Frango ao Curry com Maçã VerdeIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher [sopa] de curry em pó
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 250 ml de leite integral
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo ou amido de milho
  • ½ colher [sopa] de sal
  • 1 maçã verde sem casca cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Doure os dentes de alho amassados na manteiga e a cebola, junte o frango, o sal e o curry e deixe cozinhar e soltar caldo (10 minutos).
  • Coloque a maçã e mexa.
  • À parte junte em um recipiente o leite, a farinha (ou amido de milho) e o creme de leite e misture.
  • Despeje esta mistura no frango e mexa em fogo baixo até engrossar.
  • Acompanhamento arroz branco ou com passas e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Strogonoff de Coração de Frango 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de coração de frango
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal, tomilho e cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere os corações com a cebola, alho, tomilho, cheiro verde, sal e o vinho.
  • Deixe descansar por cerca de uma hora.
  • Na sequência, despeje os corações em uma panela média.
  • Acrescentando a água na sequência.
  • Deixe ferver e cozinhar até que toda água se evapore e que os corações comecem a fritar na própria gordura.
  • Adicione então o creme de leite, misturando bem, juntamente com a mostarda, prove e coloque mais sal se necessário.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Linguinne com Pimentão Vermelho e Linguiça Calabresa

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Linguinne com Pimentão Vermelho e Linguiça CalabresaIngredientes:

  • 250 g de macarrão tipo linguinne
  • 225 g de linguiça calabresa com erva-doce sem a pele
  • 2 pimentões vermelhos, picados
  • 1 cebola, picada
  • 1 dente de alho, amassado
  • 225 ml de vinho branco
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
  • Escorra e reserve.
  • Enquanto o macarrão está cozinhando, prepare o molho.
  • Em uma frigideira de fundo grosso, em fogo médio, frite a linguiça até que ela fique com a cor marrom claro.
  • Se quiser, corte a linguiça em pedaços bem pequenos ou remova a carne da tripa, neste caso não deixe a carne formar grumos.
  • Depois que a linguiça estiver frita, acrescente o pimentão, a cebola e o alho e refogue.
  • Adicione o vinho e deixe-o no fogo por aproximadamente 6 minutos, para que a sua quantidade reduza um pouco.
  • Escorra a massa e jogue-a na frigideira.
  • Misture-a com os outros ingredientes e salpique o queijo parmesão.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Sopa de Lentilha com Linguiça 03

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Sopa de Lentilha com Linguiça 03Ingredientes:

  • 225 g de linguiça calabresa com erva-doce picada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 talo de aipo bem picado
  • 6 dentes de alho, amassados
  • 500 g de lentilha seca lavada
  • 5 cenouras bem picadas
  • 1000 ml de água
  • 750 ml de caldo de galinha
  • 800 g de tomate pelado picado
  • 1 punhado de salsa fresca picada
  • 2 folhas de louro
  • ½ colher (chá) de orégano seco
  • ¼ colher (chá) de tomilho seco
  • ¼ colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (sopa) de sal ou a gosto
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 225 g de macarrão curto (caracol, conchinha) – opcional.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, cozinhe a linguiça até que ela esteja corada.
  • Nesta mesma panela, refogue a cebola, o aipo e o alho amassado.
  • Acrescente a lentilha, a cenoura, a água, o caldo de galinha e o tomate pelado.
  • Para temperar a sopa, adicione a salsa, o louro, o orégano, o tomilho, o manjericão, o sal e a pimenta.
  • Após a sopa ter fervido, abaixe o fogo.
  • Tampe a panela e mantenha a sopa cozinhando por 2 a 3 horas, ou até que a lentilha esteja macia.
  • Acrescente o macarrão (se usar) e cozinhe por 15-20 minutos até o macarrão ficar macio.

Fonte: http://allrecipes.com.br