Grão-de-Bico com Legumes 02

Grão-de-Bico com Legumes 02Ingredientes do Grão-de-Bico com Legumes 02

  • 1 ½ copo de grão-de-bico
  • 3 copos (240 ml) de água
  • ½ cebola bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ copo de alho-poró picado
  • 1 tomate picado
  • 2 copos de legumes cortados (nesta receita, foram usados brócolis, abobrinha amarela e vagem)
  • Sal e azeite a gosto

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Suflê de Brócolis 06

Suflê de Brócolis 06Ingredientes do Suflê de Brócolis 06:

  • 1 maço de brócolis limpo (folhas e talo)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 gemas
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 claras batidas em neve

Acessório:

  • Refratário alto, próprio para suflê, untado com manteiga

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Picadinho de Carne com Frutas

Ingredientes do Picadinho de Carne com Frutas:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
  • 500 g de alcatra cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de curry
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água fervente
  • 2 fatias de abacaxi picado
  • 1 maçã vermelha picada
  • ½ xícara (chá) de uva-passa sem semente
  • 1 colher (sopa) de geleia de laranja diet
  • 4 ramos de cheiro-verde picados

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