Fricassê de Frango Especial 02

Ingredientes do Fricassê de Frango Especial 02:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 lata de milho-verde (reserve a água da lata)
  • ½ xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 50 g de queijo mussarela
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • Batata palha para servir (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

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Sopa de Macarrão e Legumes 01

Ingredientes da Sopa de Macarrão e Legumes 01:

  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 dente de alho levemente prensado
  • 1 pedaço de gengibre com 2,5 cm de comprimento descascado e fatiado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de sidra
  • 75 g de cogumelo shiitake sem os talos e bem picados
  • 2 cebolas bem picadas
  • 40 g de talharim caseiro DE nº 0
  • 174 g de folhas de repolho chinês ou comum
  • Folhas de coriandro para guarnecer

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Risoto de Frango à Moda Caipira

Ingredientes do Risoto de Frango à Moda Caipira:

  • 1 kg de pedaços de frango cortado a passarinho;
  • 200 g de linguiça calabresa;
  • 100 g de toucinho defumado cortado em pedacinhos;
  • 2 xícaras (chá) de arroz;
  • 4 xícaras (chá) de água fervente;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 colher (café) de colorau;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • Queijo ralado.

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