Bolinho de Ovo Assado Light com Carne Moída

Bolinho de Ovo Assado Light com Carne Moída

Ingredientes:

  • 400 g de patinho moído;
  • 5 ovos pequenos;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada;
  • Salsinha picada a gosto;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino.

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Badejo com Molho Dill

Badejo com Molho Dill

Ingredientes do Badejo com Molho Dill:

  • 1 ½ xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 filés de badejo
  • 1 colher (sopa) de dill picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Camarão Light com Espinafre

Salada de Camarão Light com Espinafre

Ingredientes da Salada de Camarão Light com Espinafre:

  • 1 dente de alho picado;
  • 300 g de camarão limpos;
  • 1 colher (sopa) manteiga light;
  • Malagueta em pó a gosto;
  • Pimenta-caiena a gosto;
  • 2 abacates pequenos fatiados;
  • 1 pepino fatiado;
  • Folhas de espinafre;
  • Coentro picado a gosto;
  • Amendoins para decorar.

Molho:

  • Lascas de gengibre fresco descascado;
  • Azeite a gosto;
  • Sumo de 1 lima;
  • 1 colher (sopa) de geleia de agave;
  • Missô claro a gosto;
  • 1 dente de alho picado;
  • Sal a gosto.

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Perna de Cabrito Assada com Alecrim

Perna de Cabrito Assada com Alecrim

Perna de Cabrito Assada com AlecrimIngredientes da Perna de Cabrito Assada com Alecrim:

  • 1 perna traseira de cabrito
  • Água, sal e limão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho amassados
  • 100 g de toucinho fresco picado
  • Ramos de alecrim fresco
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 fio de óleo
  • 6 maçãs cortadas ao meio sem sementes
  • Alface para decorar

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