Strogonoff de Camarão Light com Biomassa

Strogonoff de Camarão Light com Biomassa

Ingredientes:

  • 500 g de camarões limpos;
  • 1 pitada de sal light;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 tomates maduros;
  • ½ xícara (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de curry;
  • 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde;
  • 1 xícara (chá) de cogumelos;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada.

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Pudim de Peixe com Molho de Camarão

Pudim de Peixe com Molho de Camarão

Ingredientes:

  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 4 claras em neve
  • ½ kg de filé de merluza
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates batidos no liquidificador
  • Salsa picada
  • 4 batatas cozidas em água e sal espremidas
  • 1 lata de creme de leite (agite antes de abrir)

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Caldo de Mexilhão 01

Caldo de Mexilhão 01

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • 500 ml de caldo de peixe
  • ½ kg de mexilhão limpo
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de tomate picado, sem pele, sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida sem casca
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta-vermelha
  • 3 colheres (chá) de colorau
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

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Risoto Festivo 02

Risoto Festivo 02

Risoto Festivo 02Ingredientes:

  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 caldo de legumes
  • 1 xícara [chá] de brócolis separados em buquê e cozidos
  • 1 copo de queijo cremoso tipo requeijão
  • ½ xícara [chá] de tomates secos cortados em tiras
  • ½ xícara [chá] de castanhas-do-pará cortadas em lascas
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 2 xícaras [chá] de arroz

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