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Salada de Couve com Nozes e Linhaça

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Ingredientes:

  • 1 prato (sobremesa) de alface
  • 1 prato (sobremesa) de couve-manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 nozes
  • 4 fatias de tomate
  • 4 ramos de couve-flor cozida
  • 8 kani
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ limão
  • 2 colheres (sobremesa) de semente de linhaça
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Higienize as folhas de alface e couve, corte-as em tiras bem fininhas.
  • Coloque-as em uma travessa. Reserve.
  • Misture a cenoura com as nozes e os tomates picados, a couve-flor e o kani em tiras.
  • Disponha essa mistura sobre as folhas.
  • Junte o limão, com o azeite, o sal e a semente de linhaça.
  • Tempere a salada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Salada do Cláudio

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Ingredientes:

Salada:

  • Rúcula picada a gosto
  • 4 folhas picadas de alface
  • 1 ramo de salsa crespa picada
  • 1 tomate em quadrinhos
  • 1 pacote de salmão defumado picado
  • 250 g de kani picado
  • 150 g de palmito picado
  • 100 g de passas
  • 100 g de melão picado
  • 100 g de queijo parmesão para ralado na hora

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de requeijão
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de queijo parmesão ralado na hora
  • 1 ramo de manjericão
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 colher [chá] de mostarda amarela

Modo de Preparar:

Salada:

  • Misture todos os ingredientes em uma saladeira.

Molho:

  • Bata todos os ingredientes em liquidificador.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Atum em Maionese

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum de 250 g
  • 1 alface
  • Maionese a gosto
  • 4 ovos
  • 1 beterraba cozida
  • Salsa picada a gosto
  • Azeitonas a gosto

Modo de Preparar:

  • Tira-se o atum da lata, corta-se aos bocadinhos.
  • Dispõe-se sobre a alface em farripas e cobre-se com maionese.
  • Enfeita-se com ovos cozidos, beterraba, salsa picada e azeitonas.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal

Rolinho de Pescada com Creme de Alecrim

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Ingredientes:

  • 8 filés pescada-branca (520 g)
  • 8 folhas de alface sem os talos
  • Sal a gosto

Creme de alecrim:

  • ½ xícara (chá) de alecrim picado
  • ½ xícara (chá) de coalhada seca
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  • Lave os filés de pescada, seque e tempere com o sal.
  • Lave as folhas de alface, elimine a parte mais dura dos talos.
  • Abra os filés de pescada e distribua por cima as folhas de alface.
  • Enrole como rolinhos e prenda com palitos de madeira.
  • Transfira os rolinhos de pescada para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos, ou até o peixe ficar macio.
  • Retire o peixe do forno e reserve.

Creme de alecrim:

  • Coloque numa panela o alecrim, acrescente 4 colheres (sopa) de água e o sal.
  • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 4 minutos, ou até a água evaporar.
  • Retire o alecrim do fogo e misture a coalhada.
  • Distribua os rolinhos de pescada nos pratos e sirva com o creme de alecrim.
  • Decore com alecrim.

Fonte: http://cybercook.com.br

Lanche de Salame 02

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Lanche de Salame 02Ingredientes:

  • Pão francês ou de fôrma
  • Salame cortado bem fininho
  • Azeite extravirgem
  • 1 tomate em rodelas
  • 1 folha de alface
  • 2 fatias de queijo a sua escolha

Modo de Preparar:

  • Deixe o salame ficar mergulhado no azeite durante 2 horas para pegar sabor e depois aqueça o mesmo em uma frigideira.
  • Derreta o queijo.
  • Coloque rodelas de tomate e alface.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br