Arquivo da tag: Alface

Cestinha de Parmesão com Salada Agridoce

Publicado em por
Responder

Cestinha de Parmesão com Salada AgridoceIngredientes:

  • 3 saquinhos de queijo parmesão ralado
  • Alface picada
  • 1 ½ xícaras de peito de peru defumado picado em cubos
  • 1 pacote de seleta de legumes congelada (com milho e ervilha)
  • 100 g de vagem cortadas em palitos pequenos e cozida em água e sal (al dente)
  • 100 g de uvas-passas
  • 2 maçãs verdes sem casca, picadas em cubos
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Sal, pimenta-do-reino, limão e azeite,

Modo de Preparar:

Cestinha de Parmesão:

  • Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque 4 colheres [sopa] de queijo ralado e espalhe.
  • Quando começar a derreter, retire e, com o auxílio de um copo de cabeça para baixo, molde o queijo em forma de cesta.
  • Deixe esfriar, desenforme, reserve.

Salada:

  • Misture todos os ingredientes numa tigela, menos a alface.

Montagem:

  • Arrume as cestinhas numa travessa, ou uma em cada prato, coloque a alface picadinho forrando a cestinha e por cima coloque umas 4 colheres (sopa) bem cheias de salada.
  • Se quiser salpique cebolinha por cima e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Siri e Abacate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 abacate cortado em cubinhos
  • 500 g de carne de siri

Para decorar:

  • Folhas de alface
  • Pimentão amarelo em tiras

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o suco de limão, a água, o azeite, a mostarda, o açúcar e o sal.
  • Bata bem.
  • Arrume numa prato o abacate e a carne de siri.
  • Decore com as folhas de alface e o pimentão.
  • Regue com o molho reservado e misture levemente.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sanduíche Pós-Treino

Publicado em por
Responder

Sanduíche Pós-TreinoIngredientes:

  • 2 fatias de pão integral
  • 2 fatias de peito de peru
  • 1 folha de alface
  • 2 rodelas de tomate
  • 1 clara de ovo
  • 1 fatia de queijo
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque uma frigideira no fogão e frite a clara de ovo, com pouco óleo.
  • Coloque a clara de ovo numa fatia de pão integral, adicione o peito de peru,
  • o queijo, o tomate e a alface.
  • Ponha a pimenta-do-reino e o sal ao seu gosto, feche com a outra fatia de pão integral, pronta para levar para a sua próxima aula de ginástica.
Fonte: http://ummundodereceitas.blogspot.com.br 
(foto: http://perdendobarriga.com.br/o-que-comer-no-pos-treino-para-queimar-mais-calorias)

Baguete de Atum

Publicado em por
Responder

Baguete de AtumIngredientes:

  • 1 baguete com gergelim
  • Folhas de alface e rúcula
  • Tomate cortado em fatias
  • Cebolas em rodelas
  • Atum sólido desfiado
  • Maionese light

Modo de Preparar:

  • Abra a baguete cortando ao meio
  • Passe a maionese no pão
  • Forre com as folhas verdes
  • Coloque o tomate
  • Distribua o atum
  • E por cima a cebola
  • Feche a baguete e corte ao meio e sirva.

Fonte: http://ummundodereceitas.blogspot.com.br

Salada de Carne com Alface e Lentilha

Publicado em por
Responder

Salada de Carne com Alface e LentilhaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 bifes de filé-mignon ou contrafilé
  • 200 g de lentilha
  • 1 ramo de alecrim
  • 300 ml de caldo de carne
  • 2 cenouras
  • Sal
  • 100 g de alface-de-cordeiro
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 ramos de tomilho
  • 75 g de creme de leite batido
  • 2 colheres (chá) de aipo ralado
  • ½ molho de cebolinha

Modo de Preparar:

  • Misture a mostarda com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e uma pitada generosa de pimenta.
  • Passe a mistura sobre os bifes e guarde-os na geladeira num recipiente com tampa.
  • Lave as lentilhas e o alecrim, e coloque-os numa panela com o caldo de carne.
  • Cozinhe as lentilhas em panela destampada e, quando levantar fervura, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo brando.
  • Descasque e lave as cenouras; corte-as em cubinhos.
  • Após 20 minutos, adicione-as às lentilhas, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Retire a panela do fogo, destampe-a e deixe esfriar as lentilhas.
  • Remova o ramo de alecrim e tempere as lentilhas com ½ colher (chá) de sal.
  • Aqueça 1 colher (sopa) do azeite numa frigideira antiaderente e frite cada um dos lados dos bifes por 3 a 5 minutos.
  • Retire-os da panela e envolva-os em papel-alumínio para mantê-los aquecidos.
  • Lave a alface-de-cordeiro, agite as folhas para secar e rasgue-as em pedaços grandes.
  • Para preparar o vinagrete, bata com um batedor de ovos 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto, 4 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta.
  • Lave o tomilho, agite para secar, remova as folhas e pique bem.
  • Misture o tomilho e as lentilhas ao vinagrete.
  • Bata bem o creme de leite e misture ao aipo ralado.
  • Lave e seque a cebolinha e fatie em anéis finos.
  • Corte os bifes em tiras finas e regue as lentilhas com o caldo coletado do bife.
  • Tempere as lentilhas com sal, pimenta e vinagre e arrume-as em pratos com a alface-de-cordeiro.
  • Disponha as tiras dos bifes sobre a salada, coloque em cada prato uma colherada do creme de aipo e polvilhe com os anéis de cebolinha.
  • Para acompanhar, pão francês.

Fonte: http://allrecipes.com.br