Ingredientes:
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Alface para decorar
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1 xícara (chá) de maçã picada (120 g)
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2 xícaras (chá) de cenoura ralada (200 g)
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1 colher (chá) de orégano seco (0,5 g)
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2 xícaras (chá) de peito de peru picado (200 g)
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1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
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3 xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala (495 g)
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2 xícaras (chá) de pão de forma (90 g) picado
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2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
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1 colher (chá) de mostarda (5 g)
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40 g de creme de leite fresco sem soro.
Modo de Preparar:
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Misture a cenoura, o peito de peru, a maçã, junte o iogurte e a mostarda. Reserve.
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Unte uma assadeira pequena com as 2 colheres de sopa de manteiga, coloque o pão, salpique pouco sal e leve ao forno pré-aquecido à temperatura alta (200°C), por 10 a 15 minutos.
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Corte cada fatia em 8 pedaços.
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À parte, misture o creme de leite fresco (sem soro), a mussarela e o orégano.
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Coloque as folhas de alface no fundo de um refratário, arrume a mussarela e, em seguida, a mistura de cenoura.
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Salpique o pão torrado e sirva.
Dicas:
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Coloque os cubos de pão apenas no momento de servir, para que permaneçam crocantes.