Arquivo da tag: Alface

Sanduíche Super Energia

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 2 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 2 salsichas de frango aferventadas e cortadas em rodelas
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
  • 1/2 colher (chá) de orégano fresco
  • 2 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture bem o requeijão e o cheddar, formando uma pasta, e espalhe sobre as fatias de pão.
  • Em duas das fatias, distribua a salsicha, o tomate e polvilhe o orégano.
  • Cubra com a alface e coloque as fatias de pão restantes.
  • Sirva a seguir. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Salada Incrível

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Ingredientes:

  • 1/2 pé de alface americana
  • 1 endívia ou almeirão
  • 1/2 pé de alface crespa
  • 1/2 maço de rúcula
  • 200 g de shiitake puxado na manteiga
  • 80 g de bacon em fatias
  • 100 g de palmito em tiras finas
  • 50 g de azeitonas

Molho:

  • Sal,
  • Vinagre de vinho tinto,
  • Suco de limão,
  • 1 pitadinha de açúcar refinado
  • Azeite de oliva.

Acompanhamento:

  • Sirva com 120 g de queijo gorgonzola ou crespinhos de gergelim.

Crespinhos de gergelim

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colher (sopa) de gergelim
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso

Modo de Preparar:

  • Rasgue as folhas com as mãos, pois com a faca escurece muito.
  • Arrume em pratos individuais ou em uma saladeira com uma vasilha com o molho no centro.

Molho:

  • Junte os ingredientes secos, o vinagre e o limão, misture e adicione o azeite batendo bem para quebrar suas partículas.
  • Polvilhe sobre a salada queijo gorgonzola (120 g) esmigalhado, ou crepinhos de gergelim. 

Crespinhos de gergelim:

  • Doure o gergelim no azeite.
  • Retire do fogo e junte o queijo parmesão.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Salada Ipanema

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1 maço (pequeno) de agrião
  • 1 maço (pequeno) de rabanetes
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 tomates
  • 2 pepinos finos e compridos
  • 6 ovos de codorna cozidos
  • 1 pimentão
  • 1 lata de milho verde

Molho:

  • 2 xícaras de maionese
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsa, picadinha
  • 1 colher (sopa) de cebola, picadinha

Modo de Preparar:

  • Desfolhe a alface e o agrião.
  • Pique o rabanete, os tomates, os pepinos, os ovos e o pimentão.
  • Coloque numa travessa a alface, o agrião e, em seguida a cebola, o milho escorrido e os outros ingredientes picados.
  • À parte faça o molho, misturando todos os ingredientes.
  • Despeje o molho sobre a salada.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Salada Maravilha 02

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 6 beterrabas pequenas
  • 2 maçãs com casca cortadas em fatias
  • 1 talo de alho poró cortado bem fininho
  • 1 repolho pequeno cortado fininho
  • Água
  • 1 litro de vinagre
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grão
  • 2 cravos da índia
  • 2 talos de endro
  • 200 g de defumado picado (pode ser frango, lombo, tender ou presunto)

Molho:

  • 200 g de maionese
  • 1 copo de iogurte
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 2 pacotinhos de adoçante
  • 1/2 colher (sopa) de molho inglês
  • Água do cozimento das beterrabas
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em água as beterrabas inteira com casca e folhas e talos para não perder a cor, até ficar macias.
  • Retire as cascas, as folhas e os talos.
  • Reserve um pouco da água do cozimento para tingir o molho.
  • Corte em fatias e cozinhe novamente mais 20 minutos agora com o vinagre, o açúcar, a mostarda em grão, os cravos e o endro.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Para o molho misture muito bem todos os ingredientes e coloque um pouco da água que cozinhou as beterrabas, para tingir.
  • Forre uma bandeja com as folhas de alface.
  • Misture as maçãs, o alho poró, o repolho e o defumado.
  • Coloque sobre a alface deixando um circulo no centro para as beterrabas.
  • Regue com um pouco do molho e o restante coloque em uma molheira.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Salada Waldorf 07

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Ingredientes:

  • 1 xícara de maçã vermelha sem casca média
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de quadradinhos da parte branca de salsão
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de maionese e creme de leite, misturados
  • (pode usar light)
  • Folhas de alface
  • 2 colheres (chá) de sementes de papoula (opcional)

Modo de Preparar:

  • Lave as maçãs.
  • Corte ao meio e retire o miolo.
  • Apóie a maçã com a parte plana voltada para baixo.
  • Corte as metades em tiras (0,5 cm) e as tiras em cubos (0,5 cm).
  • Misture as maçãs com o suco de limão.
  • Coloque o salsão, as nozes e os ingredientes restantes num recipiente e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e mexa novamente.
  • Sirva a seguir sobre folhas de alface.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com