Salada Mexicana 03

Salada Mexicana 03

Ingredientes:

  • 5 folhas de alface-americana picadas
  • 1 tomate grande sem sementes cortado em tiras
  • ½ pimentão verde pequeno sem pele cortado em tiras
  • ½ pimentão amarelo pequeno sem pele cortado em tiras
  • ½ pimentão vermelho pequeno sem pele cortado em tiras
  • 10 azeitonas pretas sem caroços cortadas em rodelas
  • 10 azeitonas verdes sem caroços cortadas em rodelas
  • 4 fatias grossas de abacate cortadas em meia-lua
  • 500 g de carne moída (patinho)
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1 colher (sobremesa) de tempero caseiro
  • 3 colheres (chá) de cominho moído
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pimenta-malagueta vermelha picada
  • Tortilhas de milho a gosto
  • 100 g de queijo estepe ralado (grosso)

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Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:

  • 4 miolos de alface-americana
  • 1 pé de rúcula
  • 1 pé de alface-crespa

Vinagrete:

  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de mostarda

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Salada com Brie

Salada com Brie

Ingredientes:

  • 1 pé de alface-americana;
  • 100 g de queijo tipo brie;
  • 100 g de tomates secos;
  • 70 g de cebolinhas em conserva;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada.

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (café) de orégano;
  • Sal a gosto.

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Salada Amor de Mãe

Salada Amor de Mãe

Ingredientes:

  • 8 folhas de alface-americana;
  • 8 folhas de alface-crespa;
  • ½ xícara (chá) de maionese (90 g);
  • ½ xícara (chá) de iogurte (100 g);
  • 1 envelope de Sazón amarelo;
  • 2 ½ xícaras (chá) de presunto; cortado em cubos;
  • 1 xícara (chá) de uva tipo Itália (50 g);
  • 2 talos de salsão fatiados;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas, picadas (50 g);
  • 16 tomates-cereja.

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Salpicão Primavera com Molho Francês

Salpicão Primavera com Molho Francês

Ingredientes:

  • 120 g de salmão defumado desfiado
  • 1 pé de alface-americana picada bem fina
  • 1 cenoura média cozida e picada em cubos
  • 1 tomate concassé em cubos
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca
  • 1 ovo duro picado

Molho francês:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de estragão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão e laranja misturados
  • ½ colher (chá) de molho inglês
  • ½ colher (chá) de mostarda
  • 1 pitada de gengibre moído
  • Sal

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