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Carne com Cenoura e Salsão

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Ingredientes:

  • 500 g de alcatra cortada em cubos
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 400 ml de água fervente
  • 2 cenouras pequenas cortadas em palitos finos
  • 3 talos de salsão, em tiras

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o Caldo SAZÓN®.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e refogue o alho.
  • Junte a carne e frite até dourar.
  • Acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura.
  • Adicione a cenoura e o salsão, e cozinhe com a panela semi tampada até que a cenoura fique “al dente” (5 min.).
  • Retire do fogo e sirva a seguir.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife na Cerveja 02

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Ingredientes:

  • 4 bifes de alcatra, limpos (400 g)
  • 1 ½ colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • ½ xícara (chá) de cerveja
  • 6 gotas de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o tempero RECEITA DE CASA™ e passe-os pela farinha de trigo.
  • Em uma frigideira antiaderente de tamanho médio, coloque o azeite e a manteiga, e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Frite os bifes por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
  • Reserve, mantendo-os aquecidos.
  • Na mesma frigideira, coloque a cerveja e, enquanto cozinha em fogo baixo, mexa com o auxílio de uma colher de pau até desprender os resíduos da carne que ficaram na panela.
  • Deixe ferver por 3 minutos ou até reduzir o molho pela metade.
  • Junte o suco de limão e o creme de leite, e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Ajuste o tempero com o tempero RECEITA DE CASA™ e retire do fogo.
  • Regue os bifes com o molho de cerveja e sirva em seguida, acompanhado de purê de batatas, cenoura e brócolis cozidos.

Dica: Fritando os bifes por 2 minutos, eles ficarão ao ponto. Se preferir, ajuste o tempo para obter o ponto desejado.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bouef Bourguignon 06

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Ingredientes:

  • 100 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos (100 g)
  • 1 xícara (chá) de cebolas redondas pequenas (100 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 800 g de alcatra cortada em cubos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 sache de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 500 ml de vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, de preferência de ferro, coloque o toucinho, os cogumelos e as cebolas e refogue, em fogo médio, por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Escorra e reserve.
  • Na mesma panela, coloque o óleo e aqueça em fogo alto.
  • Junte a carne e frite até começar a dourar.
  • Polvilhe o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
  • Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o sal e regue com o vinho.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 50 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  • Acrescente o refogado reservado, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
  • Sirva acompanhado de batatas cozidas e torradas amanteigadas.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife Especial 02

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Ingredientes:

  • 4 bifes espessos de alcatra (500 g)
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • 4 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 4 tomates médios, em rodelas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com 1 sache de Tempero SAZÓN® e reserve.
  • Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até ficar transparente.
  • Acrescente os tomates, o Tempero SAZÓN® restante e o sal, e refogue por mais 5 minutos, ou até que as rodelas de tomate desmanchem parcialmente.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em outra frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
  • Frite os bifes aos poucos por 3 minutos, vire-os, polvilhe uma pitada de sal e frite por mais 3 minutos, ou até que dourem.
  • Retire do fogo e sirva-os acompanhados do molho.

Dica: Acrescentar o sal no final da preparação evita que o bife enrijeça mais rapidamente.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife Colorido

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de alcatra cortada em bifes finos
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • 1 ½ colher (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • 1 vidro pequeno de champignons, cortados em lâminas (100 g)
  • 1 xícara (chá) de ramos de brócolis
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte os bifes, aos poucos, e frite-os por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Acrescente a cenoura e refogue por 3 minutos.
  • Adicione o tempero RECEITA DE CASA™ e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada, por 15 minutos, ou até a cenoura ficar “al dente”.
  • Junte o champignon, os brócolis e as azeitonas, e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo e com a panela tampada, até os brócolis ficarem “al dente”.
  • Retire do fogo e sirva em seguida

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br