Torta de Legumes Light com Parmesão

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 2 xícaras (chá) de batata (descascadas e cortadas em cubinhos);
• 3 cenouras (cortadas em cubinhos);
• 1 xícara (chá) de nabo;
• 3 talos de aipo;
• 1 pitada de sal;
• ½ colher (chá) de pimenta-preta moída;
• 2 dentes de alho socados;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de leite desnatado;
• ½ caldo de legumes orgânico;
• 2 xícaras (chá) de ervilhas verdes;
• Tomilho a gosto;
• Cebolinha a gosto;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal e com baixo teor de gordura;
• ½ xícara (chá) de queijo ralado fresco.

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