Arquivo da tag: Água

Refresco Caseiro de Romãs

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Ingredientes: 

  • 1 litro de água
  • 1/4 xícara (chá) de mel, ou açúcar a gosto
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 2 cravos
  • 10 romãs grandes e maduras

Modo de Preparar:

  • Com pelo menos 2 horas de antecedência, aqueça a água, o mel, a canela e o cravo.
  • Deixe ferver por 2 minutos, retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Enquanto isso lave, seque as romãs e pressionando bem com a palma da mão, role cada uma delas sobre uma superfície bem dura até começar a rachar.
  • Bata na casca com o cabo de uma faca para partir em pedaços e separe os blocos de sementes das películas esbranquiçadas, que deixam o suco amargo.
  • Coloque as sementes no centro de um pano limpo, feche como uma trouxinha e esprema com as mãos para extrair o máximo possível de suco (10 romãs rendem aproximadamente 1 litro).
  • Pouco antes de servir, misture a caldo e o suco das romãs em uma jarra.

Fonte: http://www.pepper.com.br

Sopa Creme de Brócolis 03

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 7 xícaras (chá) de floretes de brócolis
  • 2 dentes de alho amassado
  • 4 cubos de caldo de legumes
  • 800 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma panela, refogue os brócolis e o alho.
  • Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água e a farinha, aos poucos, e mexa sem parar delicadamente, engrossando aos poucos.
  • Cuidado para não engrossar demais, ele tem que ficar um creme aveludado.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Bata no liquidificador o conteúdo da panela e junte o creme de leite.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br

Sopa com Bolinhas

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média ralada
  • 2 litros de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 400 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, esquente o óleo e frite metade da cebola.
  • Junte a água e o caldo de carne até ferver.
  • Em uma tigela, misture a carne, o ovo, metade do queijo, a cebola restante e sal e pimenta a gosto.
  • Amasse bem com as mãos e faça bolinhas.
  • Leve ao caldo fervente e cozinhe por 15 minutos.
  • Sirva bem quente com o queijo ralado restante e a salsa polvilhada.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br

Sopa Caipira

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 300 g de coxão duro cortado em cubos pequenos
  • 2 envelopes de Caldo Sazón Carne
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
  • 2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
  • 2 litros de água fervente
  • 1 1/2 xícaras (chá) de macarrão tipo ave-maria

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.
  • Acrescente a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar.
  • Adicione o Caldo Sazón, o sal, a cenoura, a batata e a abobrinha, e refogue por 5 minutos.
  • Junte a água, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 20 minutos após o início da fervura.
  • Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
  • Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada, ou até que o macarrão esteja “al dente”.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Todos os ingredientes são cortados em cubinhos para que a aparência da preparação final fique “delicada”.

  • Variação: Substitua o macarrão ave-maria pelo padre-nosso.

Fonte: Ajinomoto – http://guiadereceitas.uol.com.br

Suco Energia 02

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Ingredientes:

  • 1 fatia de melancia (alto índice glicêmico)
  • 3 colheres (sopa) de polpa de açaí (alto índice glicêmico)
  • 1 colher (sopa) de xarope de guaraná (fornece energia)
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • 2 colheres (sopa) de mel (sacarose, açúcar para restabelecimento da glicemia)

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome em seguida.

Fonte: Ângela Cardoso –  http://guiadereceitas.uol.com.br