Arquivo da tag: Água

Arroz Italiano 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 250 g de queijo mussarela
  • 1 lata de purê de tomates
  • 100 g de toucinho defumado em fatias
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 berinjelas cortadas em rodelas finas e fritas na gordura
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1 1/2 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • Molho

Modo de Preparar:

  • Coloque um pouco de óleo numa panela, acrescente o toucinho, a cebola, o sal, o molho de pimenta, o purê de tomates e 1 1/2 xícara de água e deixe o molho cozinhar.
  • Depois de pronto, reserve a metade e acrescente à outra 3 xícaras de água mais o arroz.
  • Deixe cozinhar lentamente.

Arrumação do prato:

  • Num pirex untado, coloque uma camada de arroz, as berinjelas fritas, o queijo mussarela, o molho reservado, metade do parmesão, outra camada de arroz e o restante do parmesão.
  • Leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Amendoim Queimado

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de amendoim cru
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo alto, mexendo sempre até a calda secar um pouco.
  • Abaixe o fogo e continue mexendo até o amendoim ficar sem brilho e soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e coloque sobre uma superfície.
  • Espalhe o amendoim com uma colher de pau para não grudar um no outro.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Frango Indiano 03

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Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de iogurte natural (200 g);
  • 1 xícara de água (240 ml);
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1/2 colher (chá) de açafrão da terra;
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa ou dedo de moça, picada, com sementes;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino;
  • 2 colheres (chá) de casca de limão ralada;
  • 2 colheres (chá) de semente de coentro moída;
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 frango de 1,8 kg;

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem todos os ingredientes, exceto o frango e a água.
  • Coloque o frango num saco plástico grande, adicione os ingredientes misturados, feche o saco e vire para que a carne fique toda coberta pelo tempero.
  • Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo, ou de um dia para o outro, girando o saco de vez em quando.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC (moderado).
  • Enquanto o forno aquece, deixe o frango em temperatura ambiente.
  • Retire-o do tempero e coloque numa assadeira.
  • Cubra com a água e com o tempero.
  • Leve para assar por 25 minutos.
  • Gire a assadeira e asse por mais 25 minutos.
  • Aumente a temperatura do forno para 200ºC (quente) e asse por mais 50 minutos ou até que doure.
  • Teste, furando a carne; se sair um líquido branco e transparente, ela estará assada.
  • Transfira o frango para uma travessa, cubra com papel alumínio e deixe repousar por 15 minutos antes de servir.
  • Retire a gordura da assadeira e despreze-a.
  • Passe o caldo restante por uma peneira, verifique o tempero, aqueça e sirva com o frango.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Bolo de Aveia com Maçãs e Passas 02

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Ingredientes:

  • 2 maçãs sem casca e sem semente picadas
  • 1/2 xícara (chá) de passas de uva sem semente
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de berinjela
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte as maçãs, as passas, a canela e o suco de limão. Reserve.
  • Bata a margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme.
  • Acrescente um pouco da água, a farinha de trigo e de berinjela e a aveia.
  • Misture e observe a consistência (não pode ficar muito mole).
  • Se necessitar coloque o restante da água.
  • Acrescente a mistura com as maçãs e mexa bem.
  • Por último acrescente o fermento e misture lentamente sem bater.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Arroz com Laranja 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 4 talos de salsão cortados em cubos 
  • 1 xícara (chá) de passas 
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja 
  • 3 tabletes de caldo de galinha 
  • 3 xícaras (chá) de água fervente 
  • 1/2 colher (chá) de raspas de laranja 

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o arroz, fritando-o bem.
  • Acrescente o salsão, as passas, o suco de laranja, o caldo de galinha dissolvido na água fervente e as raspas de laranja. 
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, durante 15 minutos ou até que a água seque. 

Fonte: http://allrecipes.com.br