Ingredientes:

Massa:

• 250 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga
• 1 gema
• 50 ml de água
• 1 pitada de sal em pó

Recheio Camarão:

• 500 g de camarões descascados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• Salsa picada
• Pimenta do reino a gosto

Recheio de Espinafre e Bacon:

• 1 maço de espinafre
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 1 xícara de bacon frita e escorrido
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de creme de leite
• 100 g de mussarela picada

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma tigela coloque a farinha de trigo e a manteiga, misture levemente até formar uma farofa.
• Junte a gema a água e o sal, amasse por alguns minutos até desprender das mãos.
• Forre forminhas de alumínio com a massa, retire o excesso das bordas e leve para assar em forno 180ºC por aproximadamente 15 minutos, desenforme depois de frio, e recheie a gosto.

Recheio de camarão:

• Doure o alho no azeite, junte a cebola picada e os camarões, refogue por dois minutos.
• Junte a água, a farinha de trigo e o molho de tomate, deixe ferver até engrossar, acrescente a salsa picada e a pimenta do reino moída, se necessário corrija o sal.
• Preencha as casquinhas da quiche com o recheio, e decore a gosto.
• Sirva como entrada, se preferir utilize outros recheios como 3 queijos, bacon, espinafre ou milho.

Recheio de espinafre:

• Doure o alho e a cebola no azeite, a seguir junte o espinafre, o caldo de legumes em pó, e o bacon, refogue, escorra.
• Coloque parte do recheio nas casquinhas assadas, a seguir bata no liquidificador o leite, o creme de leite, e a mussarela e os ovos.
• Distribua por cima do recheio e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: Nice Porto – http://v5.tvgazeta.com.br