Arquivo da tag: Açúcar

Filé de Peru com Maçãs

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Filé de Peru com MaçãsIngredientes:

  • 600 g de filé de peru cortado fino
  • 2 maçãs verdes
  • 150 g de ameixas secas
  • 1 colher (café) de páprica
  • 20 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque as ameixas para hidratar em água quente por 2 horas.
  • Depois desse tempo, retire os caroços e corte-as em pedaços pequenos.
  • Descasque as maçãs, tire o talo central e corte-as em cubinhos, separando algumas fatias inteiras.
  • Tempere os filés com sal e recheie-os com as ameixas e as maçãs, salpicadas com açúcar.
  • Dobre os filés, formando um envelope.
  • Bata os ovos numa vasilha, acrescente a farinha peneirada, pouco a pouco, e adicione o leite num fio, mexendo com cuidado.
  • Passe os filés fechados na massa obtida e core-os numa frigideira com a manteiga derretida em fogo médio.
  • Cozinhe os filés por 10 minutos, fazendo com que dourem por igual, salpique-os com páprica e sirva-os bem quentes, decorando o prato com as fatias de maçã reservadas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Cookie Integral Maravilhoso

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Cookie Integral MaravilhosoIngredientes:

  • 1 xícara de açúcar comum
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 ovos
  • 200 g de margarina em tablete
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 20 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes secos delicadamente (menos o chocolate)
  • Coloque os ovos e, por último, o chocolate meio amargo.
  • Unte uma fôrma retangular com margarina e trigo.
  • Coloque os cookies, colherada a colherada, em forno preaquecido a 150°C.
  • Quando estiverem dourados, deixe esfriar e tire-os com cuidado com o auxílio de um garfo.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Salada de Macarrão com Frango e Gergelim

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Salada de Macarrão com Frango e GergelimIngredientes:

  • 350 g de macarrão fusili ou parafuso
  • 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 180 ml de molho de soja
  • 120 ml de vinagre de vinho branco
  • 3 1/2 colheres (sopa) de açúcar
  • 280 g de peito frango cozido cortado em cubos
  • 1/2 xícara de salsinha fresca picada
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 4 xícaras (200 g) de folhas de espinafre

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela grande com água e sal para ferver.
  • Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente, escorra.
  • Enquanto isso em uma panela pequena aqueça o óleo em fogo médio.
  • Acrescente as sementes de gergelim, mexa até dourarem.
  • Retire do fogo.
  • Misture o molho de soja, o vinagre e o açúcar.
  • Ponha o molho em um pote com tampa. Reserve.
  • Em uma tigela grande, misture o macarrão e o frango cozido com 250 ml do molho reservado (guarde o restante).
  • Cubra a salada e deixe-a na geladeira por pelo menos 6 horas.
  • Antes de servir a salada, misture a salsinha, a cebolinha e o espinafre.
  • Se quiser, ponha mais molho.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Laranja com Sorvete e Calda de Chocolate

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Bolo de Laranja com Sorvete e Calda de ChocolateIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 2 ovos

Calda de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chocolate em pó
  • 1 colher de manteiga
  • Bolas de sorvete de creme ou flocos

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes da massa, menos o fermento, na batedeira até estarem todos bem integrados, coloque o fermento e mexa novamente.
  • Despeje em uma fôrma untada com manteiga e asse em forno moderado (180°C).

Calda de Chocolate:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa e deixe ferver, desligue o fogo e reserve.
  • Corte o bolo já frio em pedaços, coloque em pratos individuais, coloque uma bola de sorvete em cima de cada pedaço e regue com o molho de chocolate frio.
  • Sirva.

Fonte: http://minhasreceitasdiaadia.blogspot.com.br

Bolo de Morango Bêbado

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Bolo de Morango BêbadoIngredientes:

Massa de pão de ló de amêndoa:

  •  125 g de farinha de trigo
  •  75 g de farinha de amêndoa
  •  60 g de açúcar
  •  40 g de manteiga
  •  4 ovos
  •  2 gemas

Recheio:

  • ½ xícara [chá] de Confeitare Morango
  •  ½ xícara [chá] de creme de leite fresco
  •  1 xícara [chá] de café de morangos desidratados
  • 1 cálice de licor de morango

Cobertura:

  • 1 ½ xícara [chá] de creme de leite fresco
  • 1 xícara [chá] de geleia de brilho de morango
  •  2 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e deixe esfriar. Reserve
  • Com a batedeira, bata o açúcar, as gemas e os ovos, misturando bem.
  • Deixe bater por aproximadamente 20 minutos até esbranquiçar.
  • Incorpore um pouco de manteiga morna. Reserve.
  • Peneire a farinha de trigo e a farinha de amêndoas.
  • Acrescente aos poucos à mistura, mexendo delicadamente e depois acrescente o restante da manteiga.
  • Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.
  • Espere esfriar e desenforme.
  • Corte os morangos desidratados em pequenos pedaços e coloque para hidratar no licor.
  • Bata o Confeitare Morango com os morangos hidratados e o licor restante. Reserve.
  • Bata o creme de leite até atingir ponto de chantilly.
  • Misture o chantilly ao Confeitare batido, delicadamente.
  • Corte o bolo ao meio e molhe o bolo com um pouco de leite.
  • Recheie com o creme de morangos, coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com o chantilly batido.
  • Depois de coberto, dê um banho de geleia de brilho.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://xamegobom.com.br