Ingredientes:

• 350 g de macarrão fusili ou parafuso
• 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 180 ml de molho de soja
• 120 ml de vinagre de vinho branco
• 3 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 280 g de peito frango cozido cortado em cubos
• 1/2 xícara de salsinha fresca picada
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 4 xícaras (200 g) de folhas de espinafre

Modo de Preparar:

• Leve uma panela grande com água e sal para ferver.
• Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente, escorra.
• Enquanto isso em uma panela pequena aqueça o óleo em fogo médio.
• Acrescente as sementes de gergelim, mexa até dourarem.
• Retire do fogo.
• Misture o molho de soja, o vinagre e o açúcar.
• Ponha o molho em um pote com tampa. Reserve.
• Em uma tigela grande, misture o macarrão e o frango cozido com 250 ml do molho reservado (guarde o restante).
• Cubra a salada e deixe-a na geladeira por pelo menos 6 horas.
• Antes de servir a salada, misture a salsinha, a cebolinha e o espinafre.
• Se quiser, ponha mais molho.

Fonte: http://allrecipes.com.br