Arquivo da tag: Açúcar Mascavo

Cookie Americano

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Cookie AmericanoIngredientes:

  • ¾ xícara de açúcar cristal;
  • ¾ xícara de açúcar mascavo;
  • 10 gotas de essência de baunilha;
  • 1 xícara de margarina com sal;
  • 1 ovo;
  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • 2 xícaras de gotas de chocolate;

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190°C.
  • Em uma batedeira, bata bem os açúcares com a margarina e a baunilha.
  • Desligue a batedeira, coloque os outros ingredientes e misture com uma colher até desaparecer a farinha.
  • Com um boleador de sorvetes pequeno, ou com a ajuda de duas colheres, distribua bolinhas da massa, com 2 cm de distância entre elas, em uma assadeira de bordas baixas sem untar e asse de 8 a 10 minutos ou até corar (o centro deve ficar mole).
  • Asse apenas uma assadeira por vez.
  • Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Dica: Se preferir sirva com uma bola de sorvete.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br

Crumble de Frutas 02

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Crumble de Frutas 02Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 50 g de manteiga gelada cortada em cubos
  • 2 maçãs fatiadas sem casca
  • 1 pera fatiada sem casca
  • ½ manga fatiada descascada
  • Pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque farinha de trigo, açúcar mascavo e a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Reserve.
  • Em outra tigela coloque maçãs fatiadas, pera fatiada, manga fatiada, uma pitada de canela em pó e misture.
  • Transfira as frutas para um refratário e cubra com a farofa pressionando levemente.
  • Leve ao forno alto preaquecido a 200°C por 30 minutos.
  • Retire do forno, corte e sirva em seguida com sorvete.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Pizza de Frango ao Molho Barbecue 02

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Pizza de Frango ao Molho Barbecue 02Ingredientes:

  • 3 filés de peito de frango desossados, cozidos e cortados em cubos,
  • 1 xícara (240 ml) de molho barbecue
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de melado
  • 1/3 xícara (75 g) de açúcar mascavo
  • 1/2 maço de coentro fresco picado
  • 1 disco de massa de pizza
  • 1 xícara (120 g) de queijo gouda defumado ralado
  • 1 xícara (120 g) de cebola-roxa cortada em rodelas finas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
  • Em uma panela em fogo médio, leve para ferver o frango, o molho barbecue, o mel, o melado, o açúcar mascavo e o coentro.
  • Espalhe o frango com o molho sobre a massa e cubra com queijo e cebola.
  • Leve ao forno e asse por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pão Preto Recheado

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Pão Preto RecheadoIngredientes:

Massa:

  • 1 pacote de fermento seco ou 2 tabletes de fermento fresco
  • ½ xícara de cerveja preta
  • 1 colher [sopa] de açúcar mascavo
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar

Recheios:

  • Mortadela fatiada
  • Ou
  • Salame fatiado
  • Ou
  • Linguiça calabresa fresca assada
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara de azeitona verde picada (opcional)

Enfeites:

  • Gergelim preto ou branco
  • Aveia
  • Farelo de aveia grosso

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amorne a cerveja e coloque o fermento e o açúcar.
  • Adicione o sal, o óleo e o ovo.
  • Então as farinhas até a massa desgrudar das mãos.
  • Deixe crescer.
  • Abra a massa, coloque o recheio desejado, feche e deixar crescer.
  • Pincele a gema de ovo, coloque o enfeite e asse em forno médio em torno de 20 minutos.

Recheio:

  • Misture a mortadela e o queijo ou o salame com queijo ou a linguiça com queijo.
  • Coloque azeitona se desejar.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Biscoito Prestígio

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Biscoito PrestígioIngredientes:

Biscoito de chocolate:

  • 1 xícara de farinha
  • ½ xícara de cacau
  • ½ colher [chá] de fermento
  • ½ colher [chá] de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres [sopa] de manteiga (90 g)
  • 1 colher [sopa] de margarina (30 g)
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 1 xícara de castanha-do-pará quebrada

Recheio de coco:

  • 1 ½ xícaras leite condensado
  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

Biscoito de chocolate:

  • Em um recipiente misture os secos, a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento o sal e reserve.
  • Bata na batedeira a manteiga, a margarina, o açúcar e o açúcar mascavo ate ficar cremoso.
  • Adicione o ovo e a baunilha.
  • Coloque os secos.
  • Desligue a batedeira e coloque as castanhas.
  • Deixar a massa descansar por 2 horas na geladeira.
  • Faça bolas, coloque no papel-manteiga e leve para assar em forno baixo por 10 a 15 minutos.
  • Se assar as bolas quando estiver mais gelado o biscoito ficara mais arredondado.
  • Se a massa já estiver em temperatura ambiente ele ficara mais achatado.

Recheio de coco:

  • Colocar numa panela o leite condensado, a manteiga e o coco.
  • Mexer em fogo baixo até engrossar.
  • Um ponto antes de enrolar, para poder usar como recheio.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com