Arquivo da tag: Açúcar Mascavo

Molho Barbecue Fácil

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Molho Barbecue FácilIngredientes:

  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 xícara [chá] de vinagre
  • 1/2 colher [chá] de pimenta-calabresa
  • 1/2 xícara [chá] de catchup
  • 3 colheres [sopa] de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Junte o vinagre e a pimenta, abaixe o fogo e deixe reduzir à metade.
  • Junte o catchup e o açúcar mascavo.
  • Deixe ferver, desligue e deixe esfriar para usar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Cookie de Aveia e Mel

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Cookie de Aveia e MelIngredientes:

  • 250 g de aveia em flocos
  • 240 g de margarina
  • 210 g de açúcar refinado
  • 1 colher [sopa] de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de açúcar mascavo
  • 30 g de coco ralado seco
  • 260 g de farinha de trigo com fermento
  • 50 g de mel

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a manteiga e o açúcar refinado até formar um creme fofo
  • Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar mascavo, a baunilha e o mel.
  • À parte misture o sal junto com o trigo com fermento e a aveia em flocos com o coco ralado seco.
  • Retire a massa da batedeira e com uma colher misture aos poucos o resto a aveia e o trigo.
  • Deixe a massa descansar na geladeira até firmar um pouco.
  • Com o auxilio de uma colher faça bolinhas de massa e ponha na fôrma, que deve estar com papel-manteiga ou untada.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média baixa por uns 30 minutos, quando eles estiverem com o fundo e a parte de cima dourados está no ponto de retirar do forno.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

 

Trouxinha de Nozes e Damasco

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Trouxinha de Nozes e DamascoIngredientes:

  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 10 damascos secos picados
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 cravos-da-índia
  • Tirinhas de casca de laranja
  • 2 xícaras (chá) de calda de caramelo
  • 2 nozes picadas

Acessório:

  • Frigideira antiaderente de 26 cm

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos e junte o óleo, o leite e a farinha.
  • Derreta a manteiga e misture com os ovos.
  • Aqueça a frigideira untada com manteiga e despeje 3 colheres (sopa) da massa.
  • Deixe dourar levemente dos dois lados.

Recheio:

  • Derreta a manteiga e doure o damasco.
  • Acrescente o açúcar, a canela e o cravo.
  • Cozinhe em fogo baixo até formar um purê.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e junte as nozes.

Montagem:

  • Recheie os crepes e feche como uma trouxinha.
  • Amarre com a tirinha de laranja.
  • Sirva com a calda de caramelo e maçãs cortadas em fatias finas.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pêssego ao Mascarpone e Marsala

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Pêssego ao Mascarpone e MarsalaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinho Marsala
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 4 pêssegos frescos
  • 150 g de queijo mascarpone
  • 1 1/2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte o vinho, o açúcar mascavo e o suco de laranja.
  • Misture com uma colher até dissolver o açúcar.
  • Descasque os pêssegos e coloque dentro da tigela com o vinho.
  • Deixe os pêssegos macerando por 20 minutos, virando-os de vez em quando.
  • Numa tigela, junte o mascarpone e o açúcar de confeiteiro e misture bem com uma colher até obter um creme liso. Reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo alto e deixe aquecer.
  • Em seguida, coloque os pêssegos e a calda na frigideira, abaixe o fogo, e deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos, virando e regando os pêssegos com a calda.
  • Desligue o fogo e transfira cada um dos pêssegos para pratos individuais.
  • Regue com a calda da frigideira.
  • Distribua um pouco do creme de mascarpone ao lado de cada pêssego.
  • Regue o creme com o vinho Marsala extra.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br

Crumble de Pera ao Vinho

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Crumble de Pera ao VinhoIngredientes:

Peras:

  • 6 miniperas portuguesas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • Manteiga para untar

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 100 g de manteiga gelada
  • ¼ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno a 200°C (temperatura média).
  • Unte uma fôrma refratária média com manteiga.
  • Lave e descasque as peras, sem retirar o cabo e as sementes.
  • Numa tábua, corte 3 peras em metades.
  • Coloque as metades numa frigideira (com tampa), regue com o vinho, misture o açúcar e leve ao fogo médio.
  • Deixe cozinhar até o vinho secar, com a tampa entreaberta.
  • Corte as outras 3 peras em cubos de cerca de 1 cm e transfira para uma tigela.
  • Misture o suco de limão.

Massa:

  • Numa tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó, o açúcar mascavo e o sal.
  • Misture bem.
  • Corte a manteiga em cubos de cerca de 1 cm e adicione na mistura seca.
  • Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  • Não misture demais.

Montagem:

  • Disponha as peras em metades no refratário.
  • Espalhe o fundo com os cubos.
  • Polvilhe a farofa por cima, formando uma camada uniforme.
  • Pressione ligeiramente e leve ao forno para assar por 30 minutos, até dourar.
  • Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br