Arquivo da tag: Açúcar Mascavo

Conserva de Berinjela e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas fatiadas
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 1 cebola roxa pequena fatiada
  • 3 colheres (sopa) de uva passa
  • 1 dente de alho bem picado
  • 150 ml de azeite
  • 1 colher de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (ou comum)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira funda, coloque só um pouco do azeite e acrescente sal, vinagre, açúcar mascavo; cebola, alho, abobrinha, berinjela e as uvas passas.
  • Mexa com cuidado, e depois de uns 5 minutos, todos os legumes estarão tenros e o açúcar derretido, nesse momento desligue o fogo e acrescente o restante do azeite.
  • Corrija o sal, espere esfriar e guarde na geladeira em um recipiente com tampa.

Fonte: http://pt.petitchef.com

Salada de Frango Chinesa

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Ingredientes:

  • 400 g de aspargos limpos e cortados em diagonal em pedaços de 1 polegada
  • 4 xícaras cubos de frango cozido
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres de óleo
  • 12 xícaras de couve cortada em Juliana
  • 2 tangerinas em gomos sem pele
  • 300 g de macarrão chow mein crocante
  • 2 abacate grande, em cubos
  • 1 cebola monte verde

Molho:

  • 1/4 xícara (chá) de gergelim torrado
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho de arroz
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 / 4 xícara (chá) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de Caril Vermelho
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • Óleo de gergelim
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os aspargos até ficar macio, de 2 a 3 minutos.
  • Escorra e em seguida, mergulhar aspargos na tigela com água e gelo para interromper o cozimento.
  • Escorra novamente e reserve.
  • Tempere o frango no vinagre de vinho de arroz, açúcar mascavo e molho de soja.
  • Aqueça 2 colheres de óleo na panela, adicione o frango.
  • Refogue o frango até ele ficar dourado.
  • Depois adicione o molho e deixe cozinhar um pouco.
  • Retire e leve à geladeira frango cozido.
  • Em uma saladeira adicione o repolho, os cubos de abacates.
  • Corte as cebolas.
  • Misture o repolho, galinha, espargos, abacate, fatias de laranja, o macarrão e a cebola verde.

Molho:

  • Em uma tigela, misture o vinagre de vinho de arroz, açúcar mascavo, molho de soja, caril vermelho.
  • Rale gengibre numa tigela.
  • Lentamente coloque fios de óleos mexendo constantemente.
  • Tempere com sal a gosto.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Frango Assado com Pêssegos

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Ingredientes:

  • 8 filés de peito de frango, sem osso e sem pele 
  • 170 g de açúcar mascavo 
  • 4 pêssegos frescos descascados, sem caroço e cortados em fatias 
  • 1/8 de colher (chá) de gengibre em pó 
  • 1/8 de colher (chá) de cravo da índia em pó 
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Unte levemente uma forma refratária de 23 x 33 cm. 
  • Coloque o frango na forma refratária preparada e salpique metade do açúcar mascavo.
  • Depois, as fatias de pêssego sobre o frango.
  • Então, salpique o açúcar restante, o gengibre, o cravo-da-índia e o suco de limão. 
  • Cozinhe o frango por cerca de 30 minutos, em forno pré-aquecido.
  • Regue-o frequentemente com o suco do limão, até que esteja cozido por inteiro. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Banana com Cenoura

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de margarina DORIANA extra cremosa
  • 2 bananas nanicas médias, amassadas
  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar

  • Margarina DORIANA extra cremosa
  • Farinha de trigo

Para polvilhar

  • Açúcar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma grande (28 x 11 cm) para bolo inglês
  • Bata na batedeira os ovos até dobrarem de volume e formar uma mistura fofa.
  • Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar mascavo e a margarina DORIANA extra cremosa.
  • Retire da batedeira e misture delicadamente as bananas, e a cenoura.
  • Junte aos poucos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento.
  • Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • Desenforme o bolo morno, e polvilhe o açúcar antes de servir.

Variação: Se preferir adicione meia xícara (chá) de uva passa sem sementes.

Dica: Se quiser encontrar pedaços de banana no bolo, alterne camadas de massa e fatias de banana cortadas finas

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo Casamenteiro

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 pedaços de canela em pau
  • ½ xícara (chá) mel
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento químico
  • 4 gemas
  • ½ colher (chá) noz moscada
  • 1 ½ xícaras (chá) água

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma desmontável média (25 centímetros de diâmetro). Reserve.
  • Em uma panela, coloque a água, os cravos da índia, a canela e a noz-moscada. Leve ao fogo médio até ferver e formar um chá forte.
  • Retire do fogo, coe e reserve até esfriar.
  • Coloque na batedeira a margarina DORIANA extra cremosa e o açúcar.
  • Bata até formar um creme. Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma.
  • Junte o mel e acrescente, aos poucos, o chá reservado.
  • Misture delicadamente a farinha, o fermento e as claras em neve, até formar uma massa homogênea.
  • Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme morno e espere até esfriar.
  • Polvilhe o açúcar e a canela.
  • Amarre uma aliança em uma das fitas e introduza-a cuidadosamente no bolo, de modo que ninguém possa perceber onde ela está.
  • Com o auxílio de um palito, espete uma das pontas de cada uma das outras fitas na parte superior do bolo, espalhando-as bem, de modo que fique bem colorido e se tenha a impressão de que todas as fitas saem do bolo.

Fonte: http://www.divaonline.com.br